Recetas
17 artículos de recetas en Tu Cocina.
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5 formas de preparar achicoria (y cómo quitarle el amargor)
Achicoria en ensalada, a la plancha, al horno, gratinada o rebozada, y los trucos que reducen su amargor: quitar el corazón, escaldarla y el toque dulce.
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Pastel de zanahoria con boniato, jugoso y sin batidora
Receta de pastel de zanahoria con boniato rallado, naranja y especias: se mezcla en un bol, sin batidora, y queda jugoso. Con cobertura opcional de queso.
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20 aperitivos de Janucá (Hanukkah): ideas judías tradicionales
Latkes, sufganiyot, buñuelos sefardíes, rugelach, knishes y salmón ahumado: 20 aperitivos para Janucá, con el porqué de los fritos y las normas kosher.
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Ensalada de puerro, zanahoria y manzana con salsa de yogur
Ensalada de puerro crudo, zanahoria rallada y manzana con salsa de yogur y mayonesa. Receta en 15 minutos, trucos para suavizar el puerro y variantes.
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Pantzaria: ensalada griega de remolacha con ajo y vinagre
Cómo hacer pantzaria, la ensalada griega de remolacha con ajo, aceite y vinagre: cómo cocer la remolacha, el aliño, la versión con yogur y cómo servirla.
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10 aperitivos británicos tradicionales para hacer en casa
Sausage rolls, scotch eggs, devils on horseback, cóctel de gambas, Welsh rarebit o pork pie: 10 aperitivos británicos clásicos y cómo prepararlos en casa.
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Pescado agridulce con verduras al estilo chino
Pescado blanco rebozado con verduras salteadas y salsa agridulce de naranja, soja y vinagre. Receta casera paso a paso, trucos y una versión al horno.
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Pudin de linaza: receta de desayuno o postre con semillas de lino
Pudin de linaza con kéfir o bebida vegetal que se deja hecho la noche anterior: receta, pasos, cantidad de lino molido aconsejada por ración y variantes.
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Ensalada de brócoli y aguacate con tofu al horno
Ensalada templada de brócoli al vapor, guisantes, aguacate, frutos secos y tofu al horno especiado y crujiente, con vinagreta de limón. Receta paso a paso.
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Verduras al horno con queso feta: almuerzo vegetariano en una bandeja
Patata, remolacha, zanahoria, pimiento y cebolla asados con queso feta, orégano y yogur: almuerzo vegetariano en una sola fuente que se recalienta bien.
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Palomitas caseras diferentes: variantes dulces y saladas
Cómo hacer palomitas en la olla que salgan todas y 12 formas de darles sabor: caramelo, chocolate, canela, pimentón, parmesano, curry o lima con chile.
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Ensalada de pavo asado y aguacate, ligera y completa
Pechuga de pavo asada con hierbas, aguacate, tomate, lechuga romana y rúcula con vinagreta balsámica: cómo asar el pavo jugoso, variantes y conservación.
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Huevos marinados en remolacha: receta de huevos rosas
Huevos duros marinados en jugo de remolacha con vinagre y especias: rosas por fuera y con la yema amarilla. Receta, tiempos, variantes y cómo guardarlos.
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Paté o pasta de atún con apio para untar, en cinco minutos
Receta de pasta de atún con apio, mayonesa o yogur griego y un toque picante: un paté para untar en tostadas, wraps o huevos que se hace en cinco minutos.
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Pierna de pavo rellena de queso azul y nueces al horno
Rollo de pierna de pavo deshuesada relleno de queso azul, nueces y perejil, asado al horno. Receta paso a paso, tiempos, temperatura interior y variantes.
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Ceviche peruano: pescado marinado en limón, receta y trucos
Ceviche peruano hecho en casa: pescado blanco, limón, ají, cebolla morada y cilantro, la leche de tigre y por qué hay que congelar antes el pescado fresco.
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Nachos de frijoles negros con queso al horno
Totopos horneados con frijoles negros especiados, queso fundido, aguacate, yogur y cilantro. Receta vegetariana para compartir y con variantes fáciles.