Nutrición
4 artículos de nutrición en Tu Cocina.
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Boniato morado (batata morada): nutrientes y beneficios
El boniato morado aporta almidón, fibra, potasio y antocianinas, el pigmento de su color. Qué lo diferencia del naranja y qué se sabe de sus beneficios.
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Alimentos ricos en oxalato (ácido oxálico): lista por grupos
Espinacas, ruibarbo, acelgas, almendras, cacao o salvado encabezan la lista de alimentos con más oxalato. Cuáles tienen poco y quién necesita vigilarlo.
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¿Se puede comer jengibre crudo? Y el calabacín, ¿también?
Sí, el jengibre crudo se puede comer, con moderación, porque en exceso irrita el estómago. El calabacín crudo también, salvo si amarga: entonces se tira.
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Desayunos sin carbohidratos (o casi): ideas y qué tener en cuenta
Un desayuno sin carbohidratos del todo es casi imposible, pero sí muy bajo: huevos, yogur natural, queso, pescado o aguacate. Ideas y precauciones básicas.