Jugo de apio: ¿exageración o curación?
El apio puede ser una parte muy valiosa de uno dieta saludable ya sea como tallo de apio para mojar o como jugo de apio.
Mientras que el apio apio se usa típicamente como un componente de las verduras para sopa en guisos, sopas o salsas. Apio el ingrediente adecuado para el jugo de apio como alimento crudo.
En esta guía descubrirás qué ingredientes hacen que las verduras sean tan especiales y cómo puedes usarlas individualmente. Micronutrientes puede usar para usted: El efecto positivo del jugo de apio no puede descartarse de inmediato.
Si el superalimento celebrado en «Desafíos del jugo de apio» es en realidad para Desintoxicar, es adecuado como arma antienvejecimiento o incluso para la terapia del cáncer, miremos juntos. En nuestro chequeo nutricional, también descubrirás cómo puedes hacer tú mismo jugo de apio, de forma sostenible y fresca.
Propina: Si no tiene un exprimidor, puede crear fácilmente la tendencia alimentaria en una licuadora. Explicaré cómo funciona eso más tarde.
Ingredientes: ¿Qué hay en el jugo de apio?
El apio puntúa con un alto Contenido de aguapara que las verduras sean excelentes para hacer jugo. Además, se beneficia de un bajo contenido calórico y una alta densidad de nutrientes.
Si usa el «método de hacer puré» en una licuadora sin un exprimidor, solo necesitará unos 100 gramos de apio usados 15 calorías calcular. Puede leer cómo funciona el puré rápido de ramas de apio en «Cómo preparar un batido de apio».
La proporción de grasas, proteínas y carbohidratos es insignificante, lo que hace que el jugo de apio sea una bebida ideal como parte de una dieta baja en grasas y azúcar. baja en carbohidratos es. Cómo puedes aprovechar estas ventajas del jugo de apio para adelgazar, te lo explicaré en «Adelgaza con jugo de apio».
La mezcla de Antioxidantes no solo apoya la salud de sus células, sino también sus defensas naturales, al estimular su sistema inmunológico. El efecto antioxidante del jugo de apio se basa en una mezcla de betacaroteno, vitamina C y flavonoides (sustancias vegetales secundarias) que protegen la piel.
Micronutrientes en jugo de apio:
- vitamina C
- Betacaroteno
- Calcio
- potasio
- planchar
- magnesio
- Vitamina K
- Flavonoides (polifenoles)
¿Qué tan saludable es el jugo de apio?
En los siguientes párrafos te presentaré los más importantes. ingredientes de las hortalizas de palo, que son responsables de los efectos sobre la salud del jugo de apio. Además del potasio, los antioxidantes (flavonoides, vitamina C y betacaroteno) que protegen la piel juegan un papel importante.
Potasio en jugo de apio: deshidratar y reducir la presión arterial alta
Quieres exceso Agua de tejidos plomo de tu cuerpo? Debido al alto contenido de potasio, el jugo de apio es ideal para esto, especialmente gracias a la mezcla inteligente de agua y potasio, que activan la función renal como un dúo a través de un efecto diurético.
Importante: Para aprovechar al máximo los efectos drenantes, no debes agregar sal al jugo de apio. Debido a su efecto diurético, el jugo de apio también es ideal para aumentar la cantidad de orina en casos de cistitis leve y para eliminar las bacterias.
Pero el potasio que contiene puede hacer aún más: el electrolito es necesario para regular la presión arterial. Por tanto, no es de extrañar que el TCM (Medicina tradicional china) El apio se recomienda no solo para las molestias reumáticas, sino también para la hipertensión (presión arterial alta). Este efecto sobre la salud también se basa en la mejora del drenaje de su cuerpo.
la Medicina ayurvédica utiliza el apio a su vez para aliviar las molestias digestivas debido a los efectos digestivos calmantes del estómago. El potasio es indispensable «en la parte superior» para que los impulsos nerviosos puedan transmitirse a nivel cardíaco y muscular.
En combinación con los terpenos contenidos (sustancias aromáticas que proporcionan el sabor y olor característicos), el potasio activa Enzimas para una flora intestinal sana: para defensas naturalmente fuertes.
Polifenoles en el jugo de apio: contra la acidez y la inflamación
Los flavonoides, que forman parte de los polifenoles, tienen un efecto antiinflamatorio. Si estas bajo acidez Si sufre de dolor de estómago relacionado con el ácido, también puede beneficiarse del efecto neutralizante del jugo de apio sobre el exceso de ácido del estómago.
Soporte adicional sustancias vegetales secundarias su salud celular, por lo que el jugo de apio se puede llamar con razón un superalimento. Los estudios científicos deben aclarar hasta qué punto la protección contra el cáncer y los efectos terapéuticos anunciados sobre los tumores son realistas.
Está claro que un alto consumo de verduras, ensaladas y frutas de producción ecológica se asocia con un menor riesgo de cáncer y otras enfermedades.
Numerosos resultados de estudios muestran que las sustancias vegetales secundarias tienen una gran salud Potencial de protección sale. Sin embargo, descartaría que el jugo de apio sea una panacea.
Vitamina C y betacaroteno en el jugo de apio: fortalecimiento inmunológico y protección celular
Recién prensado Jugo de apio le proporciona una ración adicional de vitamina C, que es esencial para su sistema inmunológico natural. Además, la vitamina C sirve para mejorar la absorción del hierro vegetal contenido.
A nivel celular, el jugo de apio puede afectar los tejidos de su cuerpo estrés oxidativo proteger. Dado que la vitamina C participa en la formación de colágeno, la salud de la piel también se beneficia: aumenta la elasticidad de las células de la piel, lo que tiene un efecto rejuvenecedor. El jugo de apio es, por así decirlo, un alimento anti-envejecimiento como parte de un estilo de vida holístico y saludable.
El betacaroteno, que también es fuertemente antioxidante, apoya sus defensas naturales y desarrolla una ligera. proteccion solar y contribuye al mantenimiento de la piel normal. Sin embargo, el jugo de apio está lejos de ser una cura milagrosa para las espinillas y las arrugas.
Otros efectos: relajación y formación de sangre
Los micronutrientes adicionales como planchar y Co. completan los efectos sobre la salud, pero juegan un papel menor. Al menos si sigue una dieta equilibrada con una colorida mezcla de verduras, frutas y similares.
Tiempo magnesio Entre otras cosas, apoya la función nerviosa normal y tiene un efecto ligeramente relajante bajo estrés, la vitamina K es indispensable para la coagulación de la sangre. El calcio contenido en el jugo de apio puede a su vez apoyar la salud de sus huesos y el hierro es indispensable para la formación de sangre y la función protectora de su sistema inmunológico.
Propina: Si no le gusta el aroma del apio, puede obtener los nutrientes de sus verduras favoritas, ensaladas crujientes y frutas de temporada.
Adelgaza con jugo de apio
Aunque el deseo de adelgazar rápida y fácilmente con superalimentos es comprensible, esto no se corresponde con la realidad: el apio puede sin milagros causa – ningún otro alimento en el mundo puede hacerlo solo.
Sin embargo, puede utilizar jugo de apio como adición utilizar para una dieta baja en calorías. Un ejemplo sería reemplazar un bocadillo con uno o dos vasos grandes de jugo de apio.
En este caso, sin embargo, le aconsejo que prepare el «Método de puré» (consulte “Cómo preparar un batido de apio”), ya que la fibra aumentará su saciedad.
Propina: Durante uno Para la reducción de peso, puede utilizar alternativamente los palitos de apio que contienen fibra enteros con uno rico en proteínas. Aderezo servir, por ejemplo, como aperitivo o como entrante de relleno. «Además», la fibra hace que su nivel de glucosa en sangre aumente más lentamente. El resultado: no recuperará el apetito en el corto plazo.
O puede tomar un vaso grande de 20 a 30 minutos antes de una comida. Jugo de apio beber. Como resultado, su sensación de saciedad se establece más temprano y está lleno antes a pesar de una porción más pequeña. También llena, especialmente después de una comida rica en fibra: un vaso grande de jugo de apio justo después de la comida.
También se beneficia del efecto deshidratante del jugo de apio descrito anteriormente, de modo que los tobillos hinchados y un sensación de hinchazón ser aliviado de una manera suave.
Otro punto a destacar: Con una mayor retención de agua debido al síndrome premenstrual (síndrome premenstrual) u otras causas hormonales, su silueta puede parecer un poco más definida.
Consejo de compra: el apio adecuado para tu jugo
Antes de hacer su propio jugo de apio, me gustaría darle algunos consejos sobre cómo compra y guárdelo en el camino.
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Temporada de apio: En aras de la sostenibilidad, le recomiendo que compre apio solo como verduras de temporada del cultivo local. De junio a octubre puede obtener apio regional del campo de al lado. Al evitar rutas de transporte innecesarias, no solo mejora la huella de carbono, sino también el contenido de micronutrientes y, por lo tanto, el factor de salud. Además, las verduras de temporada son más baratas. En mayo y hacia finales de año, solo se ofrece una pequeña cantidad de apio de la región.
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Apio cultivado orgánicamente: Para beneficiarse de manera óptima de los superalimentos, prefiera la calidad orgánica: de esta manera, estará seguro de no beber pesticidas u otras sustancias nocivas. Si no usa un exprimidor para hacerlo, elija palos más pequeños y delgados. También asegúrese de exprimir los tallos de apio lo más frescos posible para evitar la pérdida de sabor y nutrientes; el contenido de vitamina C de las verduras blanqueadas recién cosechadas, en particular, disminuye rápidamente.
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Almacenamiento de palitos de apio: Si consiguió varios palitos a bajo precio en el mercado semanal, puede guardar algunos de ellos en la nevera durante unos días. Siempre debes servir el jugo fresco y enfriar tapado por un corto tiempo.
Haz jugo de apio tú mismo
La forma más fácil de hacer jugo de tallos de apio es eléctrica. Exprimidor: Esto le permite evocar jugo de apio fresco en un instante. Si realiza una cura de jugo o un ayuno de jugo con más frecuencia, vale la pena comprar un exprimidor. Sin embargo, para los primeros intentos o un vaso ocasional de jugo de apio, puede prescindir de él.
Consejo culinario: Dado que el fino y ácido aroma del apio no causa alegría a todos los gourmet que se preocupan por la salud, pruebe lo siguiente: Combine el jugo de apio con un poco de jugo de manzana naturalmente turbio y agua mineral. Así es como obtienes una bebida deportiva rica en electrolitos en muy poco tiempo.
Por supuesto, también puedes exprimir la manzana directamente con el exprimidor. El aroma afrutado va bien con el apio. También combinaciones con Cinturones de ensalada y menta fresca son deliciosos.
Si no tiene un exprimidor, existe un método simple que tiene beneficios para la salud. ¿Curioso, emocionado? Puede encontrar toda la información sobre esto directamente en la siguiente sección.
Jugo de apio versus batido de apio
También puede hacer «jugo de apio» sin un exprimidor mezclando trozos de apio con agua en uno mezclador puré. De hecho, obtienes un batido de apio porque los componentes sólidos no se quedan como un exprimidor. Debido a la fibra, esto tiene beneficios para la salud de su función digestiva.
Dieta de ayuno con jugo de apio: En el caso del ayuno de jugo, por otro lado, no se desea fibra. Un ayuno de jugos consiste en permitir que su sistema digestivo se recupere evitando los alimentos sólidos. Al mismo tiempo, evitar la fibra ayuda a que sienta menos hambre durante el ayuno.
Si no está en ayunas, pero aún quiere jugo de apio «real», también puede usar tallos de apio de malla fina Tamiz regar. No funciona al 100 por ciento como usar un exprimidor, pero te da una auténtica sensación de jugo.
Preparar batido de apio
Recomiendo uno para preparar un batido de apio. Licuadora. Alternativamente, también funciona una potente batidora de mano. Dependiendo de la temporada, lo ideal es combinar los tallos de apio picados con bayas en los meses de verano. En otoño, los trozos de manzana vuelven a ser adecuados, mejor en una mezcla de hierbas frescas y lechuga como batido verde.
Preparación de licuado de apio y manzana (1 ración):
- Lavar de 3 a 5 tallos de apio.
- Cortar el apio en trozos pequeños.
- Pon los trozos de apio en la licuadora.
- Agrega 1 manzana pequeña cortada en cubitos
- Llenar con aprox.250 ml de agua fría.
- Agrega unas hojas de menta
- Haga puré y disfrute «con hielo» helado
Propina: Para un placer puro de apio, por supuesto, simplemente puede omitir la manzana y la menta.
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- Apio, que está en el superalimento local.
