Las nueces pili son una nuez deliciosa con un perfil nutricional único.
El problema: la mayoría de la gente ni siquiera sabe que existen.
En este artículo, veremos qué son las nueces pili, su perfil nutricional y los posibles beneficios para la salud.
¿Qué son las Pili Nuts?
Pili (Canarium ovatum) es una nuez de árbol originaria de las regiones del norte de Australia, Nueva Guinea Papal y el sudeste asiático.
A pesar de que son poco conocidos, últimamente se han vuelto más populares, y ahora podemos encontrarlos en los estantes de las tiendas de todo el mundo.
Estos frutos secos también se denominan almendras del Pacífico o nueces kenari, y su perfil nutricional es bastante diferente al de otros tipos de frutos secos.
Por un lado, las nueces pili son principalmente una fuente de grasas saturadas y monoinsaturadas, mientras que la mayoría de las otras nueces tienen un alto contenido de grasas poliinsaturadas.
En particular, las nueces pili proporcionan mayores cantidades de grasa en la dieta que en absoluto otra nuez, y son una gran fuente de magnesio.
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Las nueces pili están disponibles en forma cruda y tostada.
En su forma tostada, las nueces tienen un sabor rico, sabroso y cremoso, y casi se deshacen en la boca después de morderlas.
Si bien las nueces de macadamia a menudo se describen como «mantequilla», la gente todavía ofrece más nueces pili a este respecto.
En breve; La mayoría de las personas que disfrutan de las macadamias deberían amar estas nueces.
Este sabor/textura se debe a la cantidad significativa de grasa en las nueces.
información nutricional
Según la base de datos de alimentos del USDA, estos son los valores nutricionales totales de las nueces pili por cada 100 gramos (3,5 onzas) (1).
| Calorías / Nutrientes | Tamaño |
|---|---|
| calorías | 719 kcal |
| Carbohidrato | 3,98 gramos |
| gordo | 79,55 gramos |
| Grasa saturada | 31,18 gramos |
| Grasa monosaturada | 37,23 gramos |
| Grasas multiinsaturadas | 7,61 gramos |
| Ácidos grasos omega-3 | – |
| Ácidos grasos omega-6 | – |
| Proteína | 10,80 gramos |
Las nueces pili son una fuente importante de grasas en la dieta, principalmente de grasas saturadas y monoinsaturadas.
Desafortunadamente, los datos sobre el contenido de omega-3 y omega-6 de las nueces pili no están disponibles.
| Vitamina | Tamaño | % vd |
|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0,91 miligramos | 79% |
| vitamina B6 | 0,48 miligramos | 37% |
| folato | 60 microgramos | 15% |
| Riboflavina (B2) | 0. 09 miligramos | 8% |
| Niacina (B3) | 0,52 miligramos | 3% |
| Vitamina C | 0,6 miligramos | 1% |
| vitamina a | 2 mcg RAE | 0,2% |
| Mineral | Tamaño | % vd |
|---|---|---|
| Manganeso | 2313 miligramos | 110% |
| Magnesio | 302 miligramos | 85% |
| Fósforo | 575 miligramos | 82% |
| Cobre | 0,96 miligramos | 48% |
| Sinc | 2,97 miligramos | 31% |
| Hierro | 3,53 miligramos | 27% |
| Calcio | 145 miligramos | 15% |
| Potasio | 507 miligramos | 11% |
| Sodio | 3 miligramos | 0,1% |
Como se muestra en las tablas anteriores, las nueces pili contienen una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales.
Entre estos, los frutos secos son particularmente ricos en magnesio, fósforo, manganeso, cobre, zinc, hierro y vitaminas B.
Beneficios
Debido a su impresionante perfil nutricional, las nueces pili ofrecen varios beneficios potenciales para la salud.
1) Fuente excepcional de magnesio
Con la excepción de las nueces de Brasil, las nueces pili proporcionan más magnesio que cualquier otra nuez.
Con 302 mg del mineral por cada 100 gramos, esto equivale a 86 mg por porción de 28 gramos (onza), el 24 % de la ingesta recomendada.
El magnesio es un mineral que juega un papel vital en la salud humana. El mineral es un cofactor de cientos de enzimas, y la ingesta adecuada es fundamental para mantener la función adecuada de los órganos (2, 3).
2) Las nueces pili son estables y se mantienen frescas
Uno de los principales problemas de almacenamiento de las nueces es que tienden a enranciarse debido a su contenido de grasas insaturadas (4).
En otras palabras, pierden su frescura y los ácidos grasos dentro de las nueces se oxidan.
En este sentido, la investigación sugiere que el estrés oxidativo puede resultar del consumo de grasas de óxido debido a la formación de radicales libres (5).
Si bien esto no es demasiado dañino a corto plazo, los investigadores creen que la exposición a largo plazo a los radicales libres y al estrés oxidativo puede aumentar el riesgo de diversas enfermedades crónicas (6, 7).
Estudios Visuales
En el lado positivo, la investigación sugiere que las nueces pili son relativamente estables en almacenamiento.
Por ejemplo, un estudio de nueces pili mostró factores de almacenamiento que afectan la dulzura (8);
- Las nueces pili almacenadas a 25 °C (77 °F) hasta por 9 meses contenían productos de muy baja oxidación.
- El almacenamiento a temperaturas tropicales que oscilan entre 22 °C y 31 °C (71 °F – 88 °F) durante seis meses no produjo oxidación significativa.
3) Las nueces pili son ricas en cobre
El cobre es otro mineral esencial que proporciona nueces pili en cantidades abundantes.
Por cada 100 gramos, las nueces de pili aportan el 48% del valor diario de cobre. Una porción típica proporciona alrededor del 15% de la ingesta recomendada.
El cobre tiene una amplia gama de funciones en nuestro cuerpo, y estas incluyen (9);
- Papel en la producción de energía
- Regulación de genes
- salud inmunologica
- Protección contra el estrés oxidativo
4) Una fuente saludable de grasas saludables
Como se discutió anteriormente, las nueces pili tienen un contenido de grasa más alto que cualquier otra nuez, incluso más que las nueces de macadamia.
Mientras que las nueces de macadamia contienen 75,8 gramos de grasa por cada 100 g, las nueces pili ofrecen 79,55 gramos.
En primer lugar, esto hace que las nueces sean una excelente opción para cualquiera que busque aumentar su ingesta de grasas en la dieta.
Dado que las nueces pili proporcionan solo alrededor de un gramo de carbohidratos por porción, esto lo hace muy adecuado para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
El ácido graso más prominente contenido en las nueces es el ácido oleico, un tipo de ácido graso monoinsaturado, que también se encuentra en el aceite de oliva (10).
De acuerdo con la FDA, y con base en revisiones sistemáticas del ácido oleico que consume luz «Puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria» (11).
5) Buena fuente de proteína
En primer lugar, las nueces no son la mejor fuente de proteína dietética.
La simple razón de esto es su falta de densidad proteica; la cantidad de proteína que aportan por caloría es baja.
Sin embargo, siguen aportando una cantidad razonable de proteína por gramo, mientras que los pili aportan 10,8 gramos de proteína por cada 100 gramos.
6) Contenido de polifenoles
Como muchos alimentos vegetales, las nueces pili son una buena fuente de polifenoles (12).
Entre estos polifenoles, las nueces pili proporcionan una variedad de compuestos que incluyen catequina, galato de epigalocatequina y ácido elágico (13).
Los investigadores creen que los polifenoles pueden desempeñar un papel protector en la salud humana al modular y regular las respuestas inmunitarias (14).
Sin embargo, se necesita más investigación para comprender cómo los polifenoles afectan la salud humana.
Además, mientras que los polifenoles en las nueces puede Para ofrecer beneficios, actualmente no hay investigaciones que confirmen esto a partir de estudios en humanos.
Posibles desventajas y efectos secundarios
Al igual que con cualquier alimento, existen algunas desventajas potenciales de comer nueces pili.
1) Reacciones alérgicas (alergia a las avellanas)
Las alergias a los frutos secos son una de las causas más importantes de reacciones alérgicas en todo el mundo (15).
Dado que las nueces pili son una verdadera nuez de árbol, cualquier persona con esta alergia debe evitarlas (16).
Las alergias a las nueces de árbol a veces pueden ser graves y causar anafilaxia, que es una emergencia médica.
Algunos síntomas comunes incluyen alergia a las nueces de árbol a tener en cuenta (17);
- Malestar y dolor abdominal
- Obstáculo
- Respiración dificultosa
- Sensación de picazón en la boca o alrededor de la cara/cuello
Para algunas experiencias no reales como las nueces, vale la pena explorar las chufas.
2) Alto en calorías
Para evitar confusión; no hay nada de malo en comer alimentos ricos en calorías.
Sin embargo, para algunas personas, es fácil comer energía en exceso: alimentos densos como las nueces.
Si bien servir un puñado de nueces pili es un refrigerio nutritivo y saludable, comer grandes porciones de nueces puede tener un impacto negativo en el peso.
En breve; no te vuelvas loco con las nueces.
Dónde comprar nueces pili
Desafortunadamente, las nueces pili aún no son comunes en la vida occidental, por lo que pueden ser difíciles de encontrar.
Sin embargo, algunas tiendas grandes, como algunas tiendas Whole Foods, los tendrán en existencia.
Además, pueden estar disponibles en las tiendas especializadas en salud locales.
Para aquellos que no puedan encontrarlos en una tienda física, también están disponibles en línea.
Pensamientos finales
Las nueces pili son una nuez de aspecto único y tienen un sabor delicioso.
Solo por esta razón, vale la pena intentarlo.
Nutricionalmente, las nueces pili son una buena fuente de algunos nutrientes, pero su posición es impresionante debido a su impresionante contenido de magnesio.
Debido a su relativa frescura, presentar estos frutos secos puede ser divertido para amigos y familiares.
Para obtener más instrucciones sobre las nueces, consulte esta revisión de los beneficios del maní.
