No somos buenos para comer cerezas. Por lo general, terminan su vida en una compota o mermelada muy dulce. A pesar de sus beneficios para la salud, no necesariamente nos gusta comer cerezas como otras frutas. Son simplemente amargos 🙂
Las cerezas se pueden agregar con seguridad a los cócteles de plátano, mango y piña, pero también se pueden usar para diversificar la cena. La salsa de cereza es una gran adición a las aves de corral. A mí me salió espesa, más como mermelada, pero se le puede agregar más caldo y preparar un poco más diluida.
Rinde 4 porciones:
- Pechuga de pollo doble
- Aceite de oliva o de colza: una cucharada.
- Sal, pimienta, pimientos picantes y dulces
- Cebollas – arte medio
- Cerezas (frescas o congeladas) – 2.5 tazas
- Caldo de verduras – 1 vaso (en mi caso 6 cubos de caldo casero disueltos en un vaso de agua)
- Ciruelas secas – 8 piezas pequeñas
- Almidón de patata – una cucharadita
- Oliva o aceite: una cucharadita
Un método de preparación:
- Frote los senos con aceite y especias. Ase en una sartén para parrilla (3-4 minutos por cada lado), luego colóquelo en una bolsa para hornear, vierta 2 cucharadas de agua adentro y hornee a 180 grados C durante aproximadamente 30 minutos.
- Glasea la cebolla en una cucharadita de aceite, agrega el caldo, agrega las cerezas y las ciruelas picadas. Freír hasta que las cerezas se deshagan. Espesar con almidón mezclado con un poco de agua. Si es necesario, sazone con pimienta.
- Corta las pechugas al horno en rodajas y sírvelas con salsa de cerezas.
Valor nutricional de la pechuga a la plancha con salsa de cerezas:
- Energía: 285 kcal
- Proteína: 34 g
- Gordo: 8,5 g
- Carbohidratos: 17 g
- Fibra dietética: 2 g
La pechuga de pollo a la parrilla en salsa de cerezas es una buena fuente.:
- Minerales: potasio, magnesio, zinc;
- Vitaminas: E, C, B1, B2, B6, B12, PP;
