Si la pizza es de queso. En realidad mucho queso. Sin embargo, a veces sucede que nuestro estado de salud o nuestras propias creencias nos obligan a excluir por completo los productos lácteos. Parecería que conlleva muchas limitaciones, pero de hecho, basta con intentar un poco para superarlas 🙂
Dedico esta pizza a todas las «personas sin lácteos». La clave del éxito en este caso es la cebolla morada, que después de freír tiene un sabor ligeramente dulce. Combina perfectamente con salsa de tomate y masa integral. ¡La pizza adquiere un nuevo carácter y no pierde su sabor en absoluto!
Solo tenga cuidado al comer que los ingredientes no estén en su ropa (la falta de queso hace que se caiga más fácilmente)
Ingredientes para una ración:
Salsa de tomate:
- Tomates frescos – 5 piezas (se pueden reemplazar con tomates enlatados)
- Pasta de tomate según sea necesario
- Cebolla – arte
- Ajo – 2 dientes
- Aceite – una cucharada
- Sal, pimienta, albahaca y orégano
Base de cebolla:
- Cebolla roja – una pieza grande
- Aceite de colza – una cucharada
- Sal pimienta
Extras favoritos:
- Por ejemplo, maíz, aceitunas, champiñones, pimiento rojo.
- Lechuga de cordero, rúcula o espinaca para servir
- Albahaca fresca
Un método de preparación:
- Prepara la salsa de tomate: sofríe la cebolla picada en aceite de oliva caliente, luego agrega el ajo prensado. Cuando la cebolla esté blanda, agregue los tomates escaldados y pelados. Guisar durante aproximadamente una hora hasta que el exceso de agua se evapore y la salsa se espese. Al final del briefing, al gusto (la salsa se puede preparar en mayor cantidad, verter en frascos y pasteurizar).
- Corta la cebolla morada en aros y agrégala a una cucharada de aceite de colza. Espolvorear con mucha pimienta y menos sal. Guise hasta que esté suave (si es necesario, agregue un poco de agua).
- Enrolle la bola de masa en una torta delgada, unte con 2 cucharadas de salsa de tomate. Luego extienda la capa de cebolla, agregue los ingredientes restantes.
- Poner en un horno precalentado a la temperatura máxima (230 – 250 grados C). Hornee durante unos 10 minutos (debe asegurarse de que no se queme, ¡todo depende del grosor de la masa y del horno!).
- Sirva la pizza al horno con albahaca fresca y lechuga (por ejemplo, lechuga de cordero, rúcula o espinaca).
Valor nutricional de una porción de pizza (con aderezos en la foto):
- Energía: 443 kcal
- Proteína: 15 g
- Gordo: 17 g
- Carbohidratos: 55 g
- Fibra dietética: 14 g
Esta pizza es una buena fuente.:
- Minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc;
- Vitaminas: A, E, C, ácidos fólicos, B1, B2, B6, PP;
