Hoy, para la cena, una calabaza frita en especias, previamente horneada, mezclada con hojuelas de chile picante y sal gruesa. Un plato rápido y delicioso, justo a tiempo para la noche.
Preparación de la calabaza
Calabaza lavar, envolver en papel de aluminio (lado mate hacia afuera), transferir a un molde para hornear y hornear durante 30 minutos sin tapar a 180 grados, con aire caliente.
Después de este tiempo 9 gramos de jengibre pelado cortar en rodajas gruesas, envolver en papel de aluminio y colocar al lado de la calabaza.
Todo se sella durante otros 30 minutos.
Luego saca la calabaza y el jengibre del horno.
Pelar la calabaza (gracias al horneado debería desprenderse fácilmente) y ahuecar el centro y las semillas, luego cortarla en dados.
Como solo necesitas 250 gramos de calabaza al horno y 3 gramos de jengibre en esta receta, puedes hacer una deliciosa crema de calabaza con crutones de jengibre y pimentón del resto.
Freír la calabaza
Mezclar en un bol calabaza con aceite, sal, pimienta y especias, luego poner todo en una sartén caliente y freír, revolviendo, hasta que la calabaza esté dorada por ambos lados. ¡Buen provecho!
Lista de la compra – calabaza frita en especias
- 250 gramos de calabaza al horno (120 kcal)
- una cucharadita de aceite de colza (36 kcal)
- sal pimienta
- media cucharadita de hojuelas de chile o pimienta de cayena, perejil seco, orégano, comino, pimentón dulce y ahumado
