La pasta con pesto y queso halloumi frito es un plato calórico. Es excepcionalmente sabroso, está asociado con las vacaciones y no te deja sentir hambre durante mucho tiempo.
Para reducir las calorías, no agregue pesto entero a su pasta. Guarde un poco para otro día; será útil para sándwiches, ensaladas de pasta o verduras a la parrilla. Prueba también el halloumi con pimentón o sandía.
4 porciones
preparación: 15 minutos
Cocinar: 15 minutos
Ración: 680 kcal
Ingredientes:
Pasta, p. Ej., Arcos 300 g
Ajo 3 dientes
Tomates cherry 300 g
Albahaca 1 olla pequeña
Aceite 4 cucharadas
Aceite 1 cucharada
Semillas de girasol 3 cucharadas
Halloumi 300 g
Pimienta recién molida
Preparación:
- Cocina los fideos. Tostar las semillas de girasol en una sartén seca. Corta los tomates por la mitad y corta el ajo en rodajas.
- Cortar el queso en lonchas de 1 cm de grosor, poner en un plato forrado con papel toalla para que absorba el exceso de pepinillos.
- Ponga las semillas de girasol en una licuadora, agregue albahaca (ramitas y hojas), un diente de ajo y 4 cucharadas de aceite de oliva, mezcle. Mezcle con fideos calientes.
- Puedes dejar la cuchara de pesto para decorar. Divida la pasta en porciones.
- Calentar una cucharada de aceite en una sartén, sofreír el ajo, agregar los tomates, sofreír juntos durante 2-3 minutos. Ponga la pasta.
- En la misma sartén (sin más grasa), sofreír el queso halloumi. Poner la pasta con tomates cherry. Espolvorear con pimienta.
Ideas:
La pasta al pesto es buena fría y caliente; puede ser la base de una ensalada al día siguiente. Solo agrega tiras de pimiento, unos tomates y bolitas de mozzarella. Puede asar el queso en una sartén, plato o parrilla acanalada (luego recuerde sobre la bandeja de aluminio). Agregue las chalotas finamente picadas o una cebolla pequeña a los tomates con ajo.
