Los churros son simplemente «rosquillas» alargadas hechas de hojaldre al vapor o frito. Se sirven con azúcar fina mezclada con canela y chocolate caliente. Para …
Salmón agridulce, pescado en salsa agridulce
Salmón agridulce, es decir, pescado delicado en salsa de tomate cítrico con piña, naranjas, pimientos y calabacín. Una montaña de antioxidantes y vitaminas, y una …
Sopa de remolacha con huevo, remolacha
La sopa de remolacha es una visita obligada durante el programa de verano. Más importante para mí que la sopa fría, aunque no se ve …
Espárragos blancos con vinagreta de mostaza
Los espárragos blancos con vinagreta de mostaza es una de las formas más fáciles de servir esta verdura única. Podemos preparar la salsa con jugo …
Pasta de chorizo a la amatriciana
La pasta rápida con chorizo y tomates se asemeja a la conocida pasta con salsa Amatriciana, aunque en lugar de guanciale (chuletas de cerdo) o …
Carpa en gelatina
La carpa en gelatina es un plato que probablemente solo se prepara con motivo de la Navidad. Tiene sus admiradores acérrimos y un grupo igualmente …