«30 almuerzos vegetarianos» es un libro electrónico con ideas para comidas rápidas y saludables, que puede evocar a partir de ingredientes fácilmente disponibles: verduras básicas, …
Masa madre para sopa agria de centeno y borscht blanco
Hago masa madre para sopa agria de centeno con harina de centeno y para borscht blanco, de trigo. El tipo de harina que se usa …
Frutas con crema de albahaca y jengibre
La fruta con crema de albahaca es un postre rápido y delicado. Hoy usé nectarinas, pero aquí son perfectas las peras, ciruelas o melocotones. La …
Mazurca gitana en obleas, mazurca con nueces y pasas
Gypsy mazurka es un pastel de Pascua para los amantes de los frutos secos y los frutos secos. En esta versión se elabora de forma …
Utopence – salchichas en escabeche
Utopence: salchichas marinadas de la cocina de nuestros vecinos del sur. Ya los tengo en el blog en la versión con salchichas. No es fácil …
Sopa de ajo con huevo, sopa portuguesa alentejana
Sopa de ajo de la provincia portuguesa de Alentejo. Lo comimos en Portugal varias veces y traté de recrear este sabor único. En mi versión, …