¡El lomo de cerdo también se puede preparar mucho más fácilmente! Mira esta receta, puedes agregar cualquier verdura que te guste 🙂
Rinde 4 porciones:
- Aprox. 800g de lomo magro de cerdo
- 2 zanahorias
- 2 raíces de perejil
- 2 calabacines pequeños
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 taza de caldo
- cucharada de aceite
- sal, pimienta, pimientos picantes y dulces
Un método de preparación:
- Frote la carne con el adobo de mostaza y especias; déjela unas horas en la nevera.
- Pasado este tiempo, sofreír la cebolla y el ajo picados en una cucharada de aceite y añadir el lomo de cerdo.
- Agregue verduras picadas al cerdo y vierta el caldo.
- Ponga la olla de cocción lenta a temperatura alta durante aproximadamente 6 horas o baja durante 8 horas.
- También puedes guisar la carne en una olla (aproximadamente 1,5 horas), aunque no estará tan tierna.
Valor nutricional de una ración de carne preparada de esta forma con verduras:
- Energía: 466 kcal
- Proteína: 47 g
- Grasa: 24gramo
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra dietética: 6 g
El lomo de cerdo guisado con verduras es una buena fuente.:
- Minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc;
- Vitaminas: A, E, C, ácido fólico, B1, B2, B6, B12, PP;
