¿Una cena ordenada y muy sana? ¡Por supuesto cebada perlada con salmón! Te garantizo que no tendrás hambre durante mucho tiempo. En lugar de cebada perlada, puede usar otros granos o arroz integral. También puede empacar su almuerzo en una lonchera y llevárselo al trabajo. Bueno tanto frío como caliente 🙂
Ingredientes por ración:
- Granos de cebada cebada perlada – 5 cucharas planas (70g)
- Salmón (filete o campana) – alrededor de 80 g
- Guisantes verdes congelados – 4 cucharadas
- Pimiento rojo – 1/2 piezas
- Cebolla roja – 1/4 pieza
- Semillas de girasol – una cucharadita
- Perejil
- Aceite de oliva – una cucharada
- Mostaza de Dijon – 1/2 cucharadita
- Jugo de limón – una cucharada
- Sal pimienta
Un método de preparación:
- Hervir los granos en agua ligeramente salada.
- Espolvorea el salmón con sal y pimienta y espolvorea con jugo de limón. Cocínelo al vapor.
- Hervir los guisantes en agua (literalmente, un minuto después de hervir el agua).
- Pica los pimientos y las cebollas.
- Mezclar todos los ingredientes y sazonar al gusto.
Valor nutricional de la cebada perlada con salmón:
- Energía: 598 kcal
- Proteínas: 29 g
- Grasas: 25 g
- Hidratos de carbono: 63 g
- Fibra dietética: 10 g
- Colesterol: 56 mg
La cebada perlada con salmón es una buena fuente.:
- Minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc;
- Vitaminas: A, D, E, C, ácido fólico, B1, B2, B6, B12, PP;
