¿Qué te parece la Navidad?
Para nosotros sabe a galletas navideñas.
Cuando hace más frío y está oscuro afuera, nos retiramos a un lugar cálido y acogedor, y luego crujimos de alegría robando.
Nos sentamos en nuestro rincón favorito con una taza humeante y dejamos que los pasteles caseros se derritan en nuestras lenguas.
Si ahora estás pensando «Eso suena bien, pero como vegano, las mejores galletas son un tabú para mí», entonces tenemos buenas noticias para ti:
Nos atrincheramos en la cocina por un día para veganizar 6 de las galletas navideñas más populares.
Quedamos tan impresionados con el resultado que estamos felices de compartirlo, y estamos seguros de que puedes arrojar estas creaciones debajo de cualquier no vegano sin que sospeche.
Galletas veganas de jengibre oscuro
Si hay reyes entre los clásicos de las galletas, ese es el pan de jengibre: delicioso, esponjoso y duradero. Pero no tienes que ir a Nuremberg por ellos, un desvío rápido a la cocina es suficiente y después de media hora te has convertido en un panadero de pan de jengibre. Usamos crema de soja para esto. Por cierto, no tienes que ceñirte a las formas clásicas de pan de jengibre, ¡también puedes evocar divertidas figuras de pan de jengibre de esta masa!
Macarrones de coco veganos
¡El convite navideño crujiente con una nota exótica! Y eso sin proteínas. Funciona, ¡lo prometemos! Lo probamos y … bueno … nos comimos la mayoría. Bueno, horneemos un poco de nuevo. Ahora sabemos cómo se hace. Y con un tiempo de preparación de 40 minutos, de los cuales el horno tarda más de 15 minutos, realmente puedes hacer esto con más frecuencia.
Galletas de mantequilla veganas
Diversión para toda la familia, porque la creatividad no tiene límites. Te dejamos a ti qué formas recortas y con qué decoras estos clásicos: Desde el tradicional árbol de Navidad hasta el unicornio post-hipster, todo es posible. Puede echar un vistazo a nuestras fotos de recetas para inspirarse. Una pequeña pista: No dejes que la masa se caliente demasiado, de lo contrario será más difícil extenderla. Es mejor cortar un trozo y luego volver a meterlo en el frigorífico. Los detalles se pueden encontrar en la receta.
Galletas de mantequilla veganas
Es cierto que tuvimos que jugar un poco con esta receta. Porque si la masa es demasiado firme, Popeye como mucho la pasará por la manga pastelera, lamentablemente ya no. Para que no se tuerza los dedos, no nos detuvimos antes de que la masa pudiera pasar a través de la jeringa con la consistencia óptima. Puedes encontrar el resultado en la receta. Con el glaseado, por supuesto, vuelve a ser flexible: ofrecemos una variante con aceite de coco y cacao.
Croissants de vainilla en vegano
¿Navidad sin galletas de vainilla? ¡Sin nosotros! ¡Qué bueno que también se pueden hacer con margarina vegetal! Debes aportar un poco de destreza manual para dar forma a la luna creciente de manera ordenada. Pero por muy bueno que sepa, no somos tan críticos en lo que respecta a la apariencia, no tan mal si una u otra muestra se parece más a un mini croissant. Y pssst – entre nosotros: el azúcar glas al final oculta pequeñas inexactitudes. Si lo desea, incluso puede mojar los extremos en chocolate derretido al final. ¡Entonces realmente no hay más deseos de un bocadillo!
Arena de brezo vegana
Suena seco, pero es bastante jugoso y no deja rastro de arena. Una necesidad absoluta para algunos: este clásico ya ha sido olvidado para otros. ¿Quizás porque te perdiste la opción vegana? Ahora están disponibles para volver a hornear. Aquí también trabajamos con margarina vegetal e incluso los amantes de la mantequilla no deberían perderse nada. Por cierto, la arena de brezo también durará algunas semanas si la mantiene bien cerrada en un frasco de galletas. Puede comenzar a hornear con seguridad unas semanas antes de Navidad. Entonces la merienda en Adviento está garantizada.
Aún más recetas
Esperamos que nuestras galletas clásicas te hayan inspirado y puedan enriquecer tu (pre) temporada navideña. Si está buscando más ideas de pastelería para el tiempo de reflexión, eche un vistazo aquí:
- aún más recetas de galletas veganas
- Recetas rápidas de galletas
- nuestras recetas de galletas favoritas
¡Diviértete horneando!
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