Ensalada de hinojo, naranjas y uvas: ligera y refrescante. Aunque el hinojo (hinojo) es fácil de comprar, muchas personas aún no lo han probado (según la encuesta de Instagram que realicé).
Y realmente vale la pena introducir hinojo en la cocina. El hinojo tiene un ligero sabor a anís, solo un tubérculo cubre el requerimiento diario de vitamina C. También encontrará vitaminas B, zinc, selenio, calcio, fósforo, potasio, magnesio y hierro en él. Pero no encontrarás calorías, porque solo hay 30 de ellas en 100 g de hinojo Prueba también la ensalada de remolacha con queso halloumi. Si está buscando ideas para cenas exprés, consulte el libro electrónico Quick Dinner. 40 ideas «.
2 porciones
Preparación: 10 minutos.
Ración: 272 kcal
Ingredientes:
Hinojo 1 tubérculo
Naranja 1 ud.
Uvas 180 g
Avellanas (tostadas) 2 cucharadas
Semillas de sésamo (tostadas) 1 cucharadita
Mostaza granulada 2 cucharaditas
Miel 1 cucharadita
Jugo de limón 1 cucharada
Aceite 1 cucharada
2 cucharaditas de perejil picado
Preparación:
- Lave el hinojo, córtelo en cuartos, luego corte el tubérculo en rodajas finas (con un cuchillo afilado o con una mandolina), póngalo en un bol.
- Pelar la naranja, cortarla en mitades, agregar al hinojo. Vierta el jugo restante en un bol.
- Cortar las uvas por la mitad, agregar al hinojo junto con las nueces, el sésamo y el perejil.
- Agregue jugo de limón, mostaza, miel y aceite de oliva al jugo de naranja, mezcle bien y agregue a la ensalada.
Ideas:
Puede agregar rábanos a su ensalada de hinojo.
