El té negro es una bebida deliciosa y saludable, y tiene una variedad de beneficios para la salud.
Sin embargo, es relativamente alto en cafeína en comparación con otros tipos de té.
Para las personas que son sensibles a la cafeína o simplemente para aquellos que quieren reducirla, este artículo proporcionará una guía completa sobre la cantidad de cafeína que hay en una taza de té negro.
Como parte de esto, examinaremos el contenido promedio de cafeína del té negro por taza y el contenido de las marcas populares de té negro.
Además, examinaremos los diversos factores de preparación que afectan la concentración total de cafeína en la taza final de té.
¿Cuánta cafeína en el té negro?
En general, la taza promedio de té negro preparado contiene alrededor de 47 mg de cafeína por taza de 8 onzas (240 ml) (1, 2).
Sin embargo, esta cantidad puede variar según la variedad de té negro y el proceso que utilicemos para elaborarlo.
Desafortunadamente, el contenido de cafeína rara vez se menciona en las etiquetas de los envases de té, por lo que es difícil saber exactamente cuánto té contiene.
En el lado positivo, hay datos de investigación que muestran la cafeína total en algunas de las marcas de té más famosas.
Contenido de cafeína de marcas populares de té negro
La siguiente tabla muestra el contenido de cafeína de algunas marcas de té negro que son populares en todo el mundo.
Cada valor para una taza de té estándar es de 8 onzas (240 ml) y depende del «tiempo agrio», que se refiere a la cantidad de tiempo permitido para preparar té en agua.
Los datos provienen de un estudio reciente que analizó el contenido de cafeína del té preparado (3).
| Té de brandy | Cafeína | ||
| tiempo agudo | |||
| 1 minuto | 3 minutos | 5 minutos | |
| Bigelow | |||
| Descafeinado | <1,8 mg | <1,8 mg | 1,8 miligramos |
| Lipton | |||
| Descafeinado | <1,8 mg | 2,7 miligramos | 3,1 miligramos |
| regular | 17 miligramos | 38 miligramos | 47 miligramos |
| Stais | |||
| Darjeeling | 14 miligramos | 22 miligramos | 27 miligramos |
| conde de gris | 24 miligramos | 41 miligramos | 47 miligramos |
| tazo | |||
| despierta | 59 miligramos | 59 miligramos | 61 miligramos |
| conde de gris | 40 miligramos | 57 miligramos | 59 miligramos |
| Acoplamiento | |||
| conde de gris | 19 miligramos | 22 miligramos | 29 miligramos |
| Desayuno inglés | 14 miligramos | 22 miligramos | 25 miligramos |
| desayuno irlandés | 17 miligramos | 24 miligramos | 30 miligramos |
| Nuestra Señora de Grey | 14 miligramos | 29 miligramos | 30 miligramos |
| Principe de Gales | 14 miligramos | 26 miligramos | 29 miligramos |
| dos hojas y capullo | |||
| Darjeeling | 19 miligramos | 39 miligramos | 49 miligramos |
Algunas marcas adicionales proporcionaron información sobre el contenido de cafeína de su té; El té negro Tetley contiene «40 a 50 mg» y PG Tips contiene 40 mg por taza promedio (4, 5).
Como puede ver en la tabla anterior, no se trata solo de cuánta cafeína hay en una bolsita de té negro.
La forma en que preparamos el té también es importante, y una mayor distancia de preparación da como resultado una taza de té más fuerte.
Para un té negro de sabor perfecto, el tiempo de preparación es de aproximadamente cuatro minutos, lo que será más alto por su contenido de cafeína.
Factores que afectan el contenido de cafeína del té negro
La cantidad de cafeína en una taza de té puede verse influenciada por tres factores principales;
1) Las hojas de té más jóvenes contienen más cafeína que las hojas más viejas
Tanto el momento en que el agricultor cosecha el té como las hojas específicas que el agricultor recoge son importantes.
Las hojas más jóvenes tienen una mayor concentración de cafeína que las hojas más viejas, por lo que el té elaborado con hojas jóvenes tendrá una mayor cantidad de cafeína (6).
Sin embargo, en la mayoría de los casos, esto no es algo que el bebedor de té pueda controlar.
2) Mayor tiempo de preparación = mayor contenido de cafeína
Como hemos visto en los datos de cafeína para varias marcas de té negro, un tiempo de preparación más largo da como resultado una taza de té más fuerte.
Si observamos cada uno de los productos de té que componen esta investigación, podemos ver que la gama de cafeina para el té negro con cafeína regular varía según el tiempo agrio.
| tiempo agudo | Rango de cafeína | Cafeína promedio |
| 1 minuto | 17-59 miligramos | 22,8 miligramos |
| 3 minutos | 22-59 miligramos | 34,5 miligramos |
| 5 minutos | 25 – 61 mg | 39,4 miligramos |
Para las personas que desean consumir menos cafeína, un tiempo brusco de un minuto o menos puede reducir significativamente el contenido de cafeína.
Como se muestra en el tamaño promedio, la cantidad de cafeína casi se duplica a cinco minutos cuando una taza de té se remoja durante un minuto.
Por otro lado, este mayor tiempo de agravación es mejor para las personas que buscan una mayor cantidad de cafeína.
Sin embargo, es mejor limitar el tiempo de afilado a un máximo de cinco minutos.
La razón de esto es que se liberan más taninos con un período de preparación más largo, lo que hace que el té tenga un sabor amargo. Esto se llama té «lleno de alegría». (7).
3) La temperatura más alta libera más cafeína
La cafeína tiene niveles de solubilidad más bajos en agua más fría (8).
Como resultado, el té negro en agua hirviendo libera más cafeína que cuando se hierve en agua a temperatura ambiente (9, 10).
En otras palabras; si prepara su té en agua hirviendo inmediatamente, puede maximizar el contenido de cafeína.
Por el contrario, si espera de 10 a 15 minutos hasta que el agua se enfríe, podrá preparar el té con niveles más bajos de cafeína.
4. Té negro descafeinado
Para cualquiera que quiera restringir significativamente el consumo de cafeína, sería una buena idea buscar opciones de té negro descafeinado.
Estos tés “sin cafeína” generalmente contienen menos de 2 mg de cafeína por taza.
El único problema es que generalmente no saben bien.
Cafeína en el té negro frente a otras bebidas
Aunque contiene cantidades moderadas de cafeína, el té negro sigue siendo una excelente manera para que los bebedores de café reduzcan su consumo de cafeína.
Una taza promedio de 8 onzas (240 ml) de café preparado contiene alrededor de 100 mg de cafeína, que es más del doble de la cantidad de té negro (11).
También se necesitarían de 3 a 6 tazas de té negro para alcanzar la cantidad de cafeína. en bebida energética como Monster, Bang o Rockstar.
Resumen
La forma en que hacemos el té negro tiene un impacto significativo en el contenido de cafeína.
Como recordatorio, siga estos consejos para disminuir la cantidad de cafeína;
- Permita que el agua se enfríe antes de preparar el té y coloque el té en agua tibia.
- Dale al té un minuto de tiempo de agitación y luego retira la bolsita de té o las hojas de té del agua.
- Elija té negro con menos cafeína, como Stash Darjeeling o Twinings Earl Grey.
Si quieres un té con cafeína más fuerte, haz lo contrario incrementar la cantidad de cafeína;
- Agria el té en agua hirviendo.
- Deje reposar el té durante cinco minutos.
- Elija té negro con más cafeína como Tazo Awake.
En general, la cantidad de cafeína en el té negro es relativamente pequeña en comparación con otras bebidas, y es fácil aumentar o disminuir el total.
Para una opción de té sin cafeína, consulte esta guía de té rooibos (arbusto rojo).
