El vino es una de las mejores opciones de bebidas para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, esto depende del vino específico.
Mientras que algunos vinos secos pueden ser muy bajos en carbohidratos, algunos vinos dulces pueden contener cantidades significativas de carbohidratos.
Esta guía detallada presenta las mejores y peores opciones de vinos bajos en carbohidratos. Para cada vino, puede obtener la cantidad de calorías, carbohidratos y alcohol por volumen (ABV) por copa.
Todos los datos de nutrición por servidor estándar son 5 onzas (150 ml).
Vino Blanco Bajo en Carbohidratos
Estas bebidas son todo tipo de vino blanco seco y tienen niveles muy bajos de carbohidratos.
1) Champán Bruto
Brut es un tipo de vino espumoso que proviene de la famosa región de Champagne en Francia.
Champagne Brut también es muy seco, con el nombre ‘Brut’ refiriéndose a uno de los vinos más secos y con menos azúcar.
Nutricionalmente, agrega (1);
| calorías: | 115 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 2,6 gramos |
| ABV típico: | 12% |
2) Chardonnay
Chardonnay se origina en la región francesa de Borgoña, pero ahora lo elaboran productores de vino de todo el mundo.
Chardonnay es uno de los vinos más famosos del mundo, y también es una de las opciones más secas.
Una porción típica proporciona poco más de tres gramos de carbohidratos por vaso (2);
| calorías: | 128 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,2 gramos |
| ABV típico: | 13 – 14,5% |
3) Gewürztraminer
Este vino alemán tiene un aroma fuerte y las notas afrutadas pueden ser tentadoras.
Aunque el vino tiene un sabor dulce, todavía pesa menos de cuatro gramos por porción, lo que lo convierte en un vino bajo en carbohidratos (3).
Además de su popularidad en Alemania, la producción de este vino se lleva a cabo en Canadá, Francia y Estados Unidos.
| calorías: | 118 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,8 gramos |
| ABV típico: | 12 – 14% |
4) Marsana
El origen de la uva Marsanne se encuentra en la región del Ródano en Francia.
Marsanne es un vino popular, elaborado por productores de todo el mundo, desde Francia y España hasta Australia y Canadá.
El vino Marsanne es un vino seco con un fuerte sabor afrutado y un contenido de alcohol relativamente alto (4).
| calorías: | 128 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,0g |
| ABV típico: | 13,0 – 15,0% |
5) Pinot Grigio
Pinot Grigio es un vino blanco ligero y generalmente seco.
Este vino es de la famosa región de Borgoña, Francia, y ahora crece en muchos países del mundo, y la versión italiana es muy popular.
El vino es conocido por su sabor suave y refrescante, y ofrece una opción relativamente baja en carbohidratos (5).
| calorías: | 112 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,8 gramos |
| ABV típico: | 11,5 – 13,5% |
6) Riesling
Riesling es un vino blanco seco de la región del Rin de Alemania.
Este vino en particular califica como ‘vino bajo en alcohol’, ya que su alcohol por volumen contiene entre 8 y 10% ABV.
El vino tiene un sabor seco, pero ligeramente dulce, afrutado y aromático.
Aunque no es uno de los vinos con menos carbohidratos, solo proporciona alrededor de cinco gramos de carbohidratos por porción (6).
| calorías: | 118 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 5,5 gramos |
| ABV típico: | 11,5 – 13,5% |
7) sauvignon blanco
Sauvignon Blanc tiene muchos nombres reconocidos y es una de las variedades de vino blanco más populares.
Se dice que tiene un sabor suave, terroso y crujiente, este vino proviene de la región de Burdeos en Francia.
Sauvignon Blanc suele ser un vino seco, y es uno de los mejores vinos para aquellos que quieren minimizar la ingesta de carbohidratos (7).
| calorías: | 128 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,0 gramos |
| ABV típico: | 12,5 – 13,5% |
8) Seminario
Semillon se origina en el oeste de Francia y también crece en Australia y Sudáfrica.
Si bien puede variar de vino seco a vino dulce, Semillón suele ser un vino ligeramente dulce y frutal con un final crujiente.
La dulzura significa una cantidad ligeramente mayor de azúcar, pero con menos de cinco gramos por porción, aún califica como un vino bajo en carbohidratos (8).
| calorías: | 127 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,6g |
| ABV típico: | 10 – 12% |
9) Monitoreo
Viognier puede haberse originado en Croacia, aunque se desconoce el origen exacto.
El vino se produce principalmente en Francia, América, Australia y Nueva Zelanda.
Aunque el vino tiene un fuerte aroma floral y un sabor afrutado, es relativamente bajo en azúcar y se reconoce como un vino seco (9).
| calorías: | 118 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,9 gramos |
| ABV típico: | 13 – 15% |
Vino tinto bajo en carbohidratos
Las siguientes bebidas son vinos tintos secos con un contenido mínimo de carbohidratos.
1) Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella es un vino tinto italiano de la provincia de Verona, como su nombre indica.
El vino en sí tiene un sabor rico y con cuerpo y un volumen de alcohol relativamente alto.
De hecho, existe un requisito legal de que cualquier vino que lleve el nombre Amarone della Valpolicella debe tener un mínimo de 14% ABV de alcohol.
El vino es relativamente bajo y amigable con los carbohidratos, con solo 2.4 gramos por porción (10).
| calorías: | 111 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 2,4 gramos |
| ABV típico: | 14 – 16% |
2) Barberá
Barbera es uno de los vinos tintos italianos más populares y proviene de la región de Piamonte.
Con notas afrutadas de bayas y alto contenido de ácido, Barbera tiene un fuerte sabor afrutado.
Barbera es oficialmente un vino seco, pero es uno de los vinos tintos secos más dulces y aporta poco más de cuatro gramos de carbohidratos (11).
| calorías: | 127 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,1g |
| ABV típico: | 12,5 – 14,5% |
3) Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es probablemente el vino tinto más popular del mundo, y es productor de vino a nivel mundial.
Con un sabor seco y con cuerpo, Cabernet Sauvignon hace un vino rico y afrutado, ligeramente amargo.
Cabernet Sauvignon es relativamente bajo en azúcar y contiene menos de cuatro gramos de carbohidratos (12).
| calorías: | 122 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,8 gramos |
| ABV típico: | 13 – 15% |
4) Malbec
El Malbec es una alternativa de vino tinto popular y con mucho cuerpo.
Con ricos sabores a bayas oscuras, el Malbec tiene una alta acidez y un delicioso sabor afrutado.
El Malbec se originó en algún lugar de Francia, pero ahora crece en la mayoría de los países productores de vino.
Con menos de cuatro gramos de carbohidratos por porción, es una buena opción para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos (13).
| calorías: | 125 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,8 gramos |
| ABV típico: | 13 – 15% |
5) merlot
Merlot es otro de los vinos tintos más populares, y tiene un sabor suave, dulce, fresco y afrutado con notas de cerezas y ciruelas.
Este vino en particular proviene de la región de Liberia en Francia, pero al igual que otras variedades de vino comunes, ahora crece en todo el mundo.
Aunque tiene un sabor dulce y afrutado, Merlot tiene solo 3,7 gramos de carbohidratos por vaso estándar (14).
| calorías: | 127 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,7 gramos |
| ABV típico: | 13,5 – 14,5% |
6) Pinot Noir
Pinot Noir es un vino ligero y afrutado de la región de Borgoña en Francia.
Sin embargo, los enólogos ahora producen el vino en todo el mundo, especialmente en Europa y América.
Con un nivel de tanino muy bajo y una acidez alta, el vino agrega un sabor suave y afrutado, y dulce.
A pesar de esto, Pinot Noir es un vino tinto seco, con niveles mínimos de carbohidratos (15).
| calorías: | 127 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,4 gramos |
| ABV típico: | 11,5 – 14% |
7) Rioja (Tempranillo)
Rioja es un vino tinto seco y afrutado de una región del mismo nombre en España.
Debido a su alto nivel de tanino, Rioja tiene un sabor profundo y pesado para combinar con un rico aroma.
Con notas de cereza y frutos negros, Rioja tiene un sabor delicioso y proporciona alrededor de 3,5 gramos de carbohidratos por porción (16).
| calorías: | 119 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,4 gramos |
| ABV típico: | 12,5 – 14,5% |
8) Sangiovese
Sangiovese es considerado uno de los mejores vinos tintos de Italia y es de la Provincia de Toscana.
Este vino tiene altos niveles de acidez con un sabor ligeramente afrutado y especiado, con notas de bayas.
Sangiovese contiene alrededor de cuatro gramos de carbohidratos por vaso estándar (17).
| calorías: | 126 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,9 gramos |
| ABV típico: | 12,5 – 14,5% |
9) Shiraz
Shiraz es uno de los vinos tintos más populares del mundo, originario de la región del Ródano en Francia.
Además, los enólogos de Australia, California y Sudáfrica producen grandes cantidades de Shiraz.
Shiraz tiene un sabor afrutado, especiado y ligeramente dulce, y contiene poco menos de cuatro gramos de carbohidratos por porción (18).
| calorías: | 125 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,8 gramos |
| ABV típico: | 13 – 14,5% |
10) Zinfandel
Zinfandel es un vino tinto seco originario de Croacia, pero también es uno de los vinos más famosos de California.
Con un sabor rico y afrutado, Zinfandel tiene notas de cereza y frutos rojos oscuros.
Comparado con otros vinos, Zinfandel tiene un contenido de alcohol ligeramente más alto y es relativamente bajo en carbohidratos (19).
| calorías: | 129 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,2g |
| ABV típico: | 14 – 16% |
Vino rosado bajo en carbohidratos
Los vinos rosados suelen ser ligeros y afrutados, con un contenido de alcohol más bajo que los vinos tintos o blancos normales.
Los siguientes vinos rosados ofrecen el contenido de carbohidratos más bajo.
1) Loira
Loire es un tipo de rosa que proviene del Valle del Loira en Francia.
El vino tiene un rico sabor suave con fuertes notas de bayas y cerezas, y es una bebida ligera y refrescante.
El contenido de carbohidratos de este vino se sitúa en unos 4,4 gramos por ración (20).
| calorías: | 116 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,4g |
| ABV típico: | 10,5 – 12,5% |
2) Provenza
Este vino rosado proviene de la misma región de Provenza de Francia.
Provence rosé tiene un color muy claro, pero sabe delicioso, con un sabor crujiente y afrutado.
Según la administración estándar, el rosado de Provenza contiene alrededor de cuatro gramos de carbohidratos (21).
| calorías: | 124 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,0g |
| ABV típico: | 12,5 – 13% |
3) rosato
Rosato es una variedad italiana de rosado con un sabor ligero y refrescante.
El vino tiene notas de sandía y cítricos, y suele ser de un tono rosa oscuro.
Este rosado contiene alrededor de cuatro gramos de carbohidratos por vaso estándar (22).
| calorías: | 125 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 4,0g |
| ABV típico: | 12 – 13% |
4) Spatburgunder Weissherbst
Spattburgunder Weissherbst es un tipo de rosado alemán con un sabor ligero, dulce y afrutado.
A pesar de esta dulzura, el vino contiene solo alrededor de 3,5 gramos de azúcar por vaso de 5 onzas (147 ml) (23).
| calorías: | 106 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 3,5g |
| ABV típico: | 11 – 12% |
5) Blanco Zinfandel
White Zinfandel es una variedad de rosado ligeramente más dulce que se origina en California en los Estados Unidos.
Esta rosa tiene un sabor refrescante ligero y afrutado.
Aunque es un vino semidulce, White Zinfandel contiene solo alrededor de siete gramos de carbohidratos por porción (24).
| calorías: | 149 kcal |
|---|---|
| Carbohidrato: | 7,1 gramos |
| ABV típico: | 11 – 12% |
¿Cuáles son las mejores opciones de vino bajo en carbohidratos?
La siguiente tabla muestra los mejores vinos bajos en carbohidratos en orden, desde las opciones más bajas en carbohidratos hasta las opciones más altas en carbohidratos.
Una vez más, todos los datos nutricionales se basan en una porción típica de 5 onzas (147 ml).
| Nombre | Mas o menos | Carbohidratos | kcal | % ABV |
|---|---|---|---|---|
| Amarone | Rojo | 2,4 gramos | 111 | 14-16 |
| Bruto | Blanco | 2,6 gramos | 115 | 12 |
| sauvignon blanco | Blanco | 3,0 gramos | 128 | 12,5 – 13,5 |
| Chardonnay | Blanco | 3,2 gramos | 128 | 13 – 14,5 |
| Pinot Noir | Rojo | 3,4 gramos | 127 | 11.5-14 |
| la Rioja | Rojo | 3,4 gramos | 119 | 12,5 – 14,5 |
| Weissherbst | Rosa | 3,5g | 106 | 11-12 |
| merlot | Rojo | 3,7 gramos | 127 | 13,5 – 14,5 |
| Malbec | Rojo | 3,8 gramos | 125 | 13-15 |
| Cabernet Sauvignon | Rojo | 3,8 gramos | 122 | 13-15 |
| Pinot Grigio | Rojo | 3,8 gramos | 112 | 11,5 – 13,5 |
| Gewürztraminer | Blanco | 3,8 gramos | 118 | 12-14 |
| Shiraz | Rojo | 3,8 gramos | 123 | 13-15 |
| Sangiovese | Rojo | 3,9 gramos | 126 | 12,5 – 14,5 |
| Rosato | Rosa | 4,0g | 125 | 12-13 |
| Rosas de Provenza | Rosa | 4,0g | 124 | 12.5-13 |
| Marsanne | Blanco | 4,0g | 128 | 13-15 |
| Barberá | Rojo | 4,1g | 127 | 12,5 – 14,5 |
| Zinfandel | Rojo | 4,2g | 129 | 14-16 |
| Loira | Rosa | 4,4g | 116 | 10,5 – 12,5 |
| Semilón | Blanco | 4,6g | 127 | 10-12 |
| Viognier | Blanco | 4,9 gramos | 118 | 13-15 |
| Riesling | Blanco | 5,5 gramos | 118 | 11,5 – 13,5 |
| Zinfandel blanco | Rosa | 7,1 gramos | 149 | 11-12 |
Vinos tintos dulces ricos en carbohidratos
Ahora que conoce las mejores opciones de vinos bajos en carbohidratos, ¿cuáles son los vinos dulces altos en carbohidratos que debe evitar?
La siguiente lista muestra algunos de los vinos tintos con más carbohidratos y su contenido de carbohidratos por porción de 5 onzas (147 ml).
Aunque pueden técnicamente adecuados en una dieta baja en carbohidratos, por lo general contienen demasiada azúcar para ser aptos para una dieta baja en carbohidratos.
| Nombre | Carbohidratos por porción |
|---|---|
| Brachetti D´Acqui | 20 g (25) |
| Banyuls | 10 gramos (26) |
| Puerto | 20 gramos (27) |
| Recioto della Valpolicella | 20 gramos (28) |
| Portavanagh | 17,5 g (29) |
| Vino Santo Rosso | Desconocido (alto) |
Vinos blancos dulces ricos en carbohidratos
Estos vinos blancos dulces son una mala alternativa al vino bajo en carbohidratos debido a su alto contenido en carbohidratos.
| Nombre | Carbohidratos por porción |
|---|---|
| Moscú | 16,3 g (30) |
| Moscú | 11 gramos (31) |
| pasito | Desconocido (alto) |
| Tocai | 20 gramos (32) |
Pensamientos finales
Como muestra esta guía, el vino se puede incluir en una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, es importante elegir el tipo correcto de vino en cantidades razonables.
En ese sentido, las mejores opciones son los vinos tintos y blancos secos (y especialmente el champán brut).
Para obtener más información sobre dietas bajas en carbohidratos y alcohol, consulte esta guía para conocer en profundidad las mejores cervezas bajas en carbohidratos.
Para algo un poco diferente, el vino de arándanos es una excelente alternativa al vino bajo en carbohidratos.
