- No todas las cerezas son iguales
- Más que solo vitamina C: estos nutrientes se encuentran en las cerezas
- Estos efectos han sido científicamente probados.
- ¿Cuántas cerezas debo comer?
- Consejos de compra de cerezas
No todas las cerezas son iguales
Si se mencionan las cerezas, en su mayoría son Cerezas dulces quiso decir. A diferencia de las guindas, las cerezas dulces intensamente afrutadas con un sutil ácido frutal son ideales para el disfrute puro.
Debido al alto contenido de ácido Guindas por otro lado, se sirve principalmente procesado, como compota, para pasteles tradicionales como el pastel de cerezas de la Selva Negra (postre de cerezas de la Selva Negra) o como mermelada de cerezas ácidas.
Efecto positivo sobre el Salud puede tener ambos, tanto la deliciosa cereza dulce como las guindas, que son significativamente menos libres de azúcar.
Más que solo vitamina C: estos nutrientes se encuentran en las cerezas
Las cerezas contienen una mezcla de diferentes Micronutrientes. La popular fruta de verano proporciona una porción extra de vitamina C. Dado que la vitamina C soluble en agua es uno de los micronutrientes sensibles, debe comer cerezas lo más frescas posible.
Además, las frutas regordetas contienen Vitaminas B, Hierro y magnesio. “Además”, las cerezas convencen con cantidades relevantes de calcio, potasio, fósforo y zinc.
Micronutrientes en cerezas:
- vitamina C
- Vitamina B1, B2 y B6
- Ácido fólico
- Calcio y hierro
- Magnesio y potasio
- Fósforo y zinc
¿Las cerezas inhiben la inflamación? Los siguientes efectos han sido científicamente probados
Las cerezas son populares, disponibles regionalmente Fruta de verano también el interés de la medicina nutricional. Los estudios ya han demostrado numerosos efectos sobre la salud de las dulces frutas de verano.
Entre otras cosas, las cerezas se utilizan como Arma «anti-envejecimiento» comercializados, se supone que previenen la diabetes tipo 2 a través de los efectos reguladores del azúcar (química de los alimentos) e incluso pueden desarrollar un efecto anticancerígeno (inhibidor del cáncer).
Las vitaminas y los minerales son los principales responsables del potencial de salud. Antioxidantes, que son eficaces como polifenoles, flavonoides o antocianinas en la pulpa de las cerezas – como factores protectores naturales del cerezo y después del consumo humano.
Procesos inflamatorios: Los efectos antiinflamatorios (antiinflamatorios) juegan un papel importante en la pregunta «¿Son saludables las cerezas?». Este efecto antiinflamatorio ha sido probado en varios estudios. Los resultados del estudio se publicaron, por ejemplo, en el Journal of Nutrition.
Los efectos antiinflamatorios deberían beneficiar principalmente a las personas con inflamación crónica. Lo mismo se aplica al efecto positivo de las cerezas en los procesos inflamatorios como resultado del consumo regular de alcohol o por El consumo de tabaco (Revista de Nutrición).
Incluso las personas con artritisSegún varios resultados de estudios, la gota y el reumatismo pueden beneficiarse de los efectos antiinflamatorios de los antioxidantes. Si bien comer cerezas y jugo de cereza reduce el riesgo de un ataque agudo de gota (artritis y reumatismo), los antioxidantes que contienen también son un factor preventivo contra el desarrollo de gota, a través de niveles reducidos de ácido úrico.
Atención: Debido al efecto antiinflamatorio de las sustancias vegetales secundarias, puede beneficiarse de las cerezas incluso con dolores musculares y pequeños desgarros musculares. Como refrigerio rico en vitaminas después del ejercicio, las cerezas pueden favorecer la regeneración debido al intenso estrés en los músculos (Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports).
Efectos de las cerezas en la salud:
- Antioxidante (efectos protectores de las células)
- Efecto antiinflamatorio *
- Efecto regulador del azúcar en sangre
- Relajación muscular
- Regenerador muscular
* para inflamación crónica, artritis, gota, reumatismo, consumo de alcohol y tabaquismo.
¿Las cerezas te hacen dormir mejor?
Además de los efectos fisiológicos de comer cerezas, las sustancias vegetales secundarias que contienen también tienen un efecto positivo sobre mas mental o nivel psicológico.
Se discute hasta qué punto las cerezas son tuyas Calidad de sueño puede mejorar. El trasfondo: Las dulces frutas de verano son una fuente natural de la llamada melatonina, la «hormona del sueño».
Un estudio, cuyos resultados se publicaron en el Journal of Medicinal Food, mostró que el consumo regular de cerezas puede tener un efecto positivo en la duración y la calidad de su sueño.
¿Las cerezas te ponen de buen humor?
Dado que también se sospecha que las cerezas están contenidas debido a la aminoácidos El triptófano puede aliviar la ansiedad y reducir el estrés, las personas con insomnio relacionado con el estrés podrían beneficiarse dos veces de las cerezas como golosinas antes de acostarse.
En un estudio español, ya se observó un efecto de alivio de la ansiedad y el estado de ánimo a través del consumo de polvo de cereza seca (International Journal of Tryptophan Research), presumiblemente debido a una liberación reducida de la hormona del estrés cortisol.
¿Las cerezas embellecen la piel?
Dado que la vitamina C, que se encuentra en abundancia en las cerezas frescas, Producción de colágeno Estimula y protege las células al mismo tiempo, las cerezas pueden apoyar la salud y el resplandor de su piel. Los efectos antioxidantes del ácido ascórbico (vitamina C) se intensifican con los flavonoides que contiene.
El potasio también regula el equilibrio hídrico, asegura células regordetas y tiene un efecto deshidratante en el tejido.
Atención: Sin embargo, debido al contenido de azúcar, es mejor combinar las cerezas con otros alimentos ricos en potasio como el perejil, las fresas o el apio y mucha agua para drenar el exceso de agua de los tejidos de su cuerpo de una manera baja en calorías.
¿Cuántas cerezas debo comer?
Para poder aprovechar de manera óptima los efectos sobre la salud, te recomiendo que tomes una de las dos porciones de frutas recomendadas con más frecuencia durante la temporada. dos puñados cubra las cerezas frescas.
Por cierto, las frutas no solo tienen un sabor puro como tentempié, sino que también se interpretan con gusto como una ensalada de verano: Voilà, nuestra ensalada de cerezas y sésamo. Debido al contenido de azúcar comparativamente alto de las cerezas dulces, las cerezas no son adecuadas en cantidades ilimitadas.
Para obtener aún más beneficios de los ingredientes de la cereza, también puede compota Cocine con guindas y endulce con un poco de miel o jarabe de manzana y eritritol.
En cuanto a los ingredientes valiosos, también es adecuado fuera de los meses de verano. Zumo de cereza ideal en calidad orgánica – idealmente mezclado con agua como un rociador de jugo de cereza. Además, se ofrecen cerezas congeladas y sin hueso para batidos, postres y similares.
Consejos de compra de cerezas
Al comprar cerezas, busque una si es posible cáscara intactade lo contrario, las cerezas se pudrirán rápidamente. Una forma rechoncha y brillante también garantiza un alto contenido de humedad, que es sinónimo de frescura.
Para evitar la contaminación por pesticidas de las cerezas cultivadas de forma convencional, mi recomendación también se aplica al comprar cerezas. Calidad orgánica Preferido de cultivo regional. El medio ambiente también se beneficia de las compras sostenibles.
Comprar jugo de cereza: Al comprar, asegúrese de no poner néctar de cereza azucarado o una bebida de jugo de frutas en su cesta de la compra, sino jugo puro. Encontrar jugo «real» en el supermercado es todo un desafío. En la tienda naturista, por otro lado, se ofrece jugo madre, que también puedes usar como una base excelente para adobos de ensaladas afrutadas.
También lo uso de otoño a verano. congelado Cerezas en envases de papel en lugar de envoltorios de plástico para condimentar ensaladas, muesli, platos de quark y similares de una manera saludable.
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