Mazurka de 4 formas. Misma tarta, diferente centro y decoración, diferente sabor. Prepararemos el caramelo de semilla de amapola rápidamente usando una masa preparada de la lata, la almendra-rosa es fácil de hacer, pero antes de eso necesitas decorar con pétalos de rosa, la nuez-naranja es deliciosa, pero la más calórico, pero el merengue es el más suave de todos.
Masa quebrada
Preparación: 55 minutos
Hornear: 20 minutos
Ingredientes:
180 g de harina
Azúcar 40g
Mantequilla 80g
Huevo mediano 1 pieza
Pizca de sal
Preparación:
- Mezclar la harina con el azúcar, una pizca de sal, la mantequilla picada y el huevo, amasar la masa. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua fría. Dale forma de bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 20 minutos.
- Estirar la masa finamente, cortar un círculo con un diámetro de aprox.2 cm más grande que el diámetro del molde. Transfiera con cuidado a un molde desmontable forrado con papel de hornear, presione las heridas de la masa contra los bordes del molde, pinche la masa con un tenedor y enfríe nuevamente durante 15 minutos.
- Poner en un horno precalentado a 180 grados con aire caliente, hornear durante 18-20 minutos. Antes de hornear, vale la pena cubrir el bizcocho con un papel y pesarlo con frijoles, y quitar el peso a la mitad.
Mazurka amapola-kajmakowy
8 porciones
Preparación base más 20 minutos
Ración: 348 kcal
Ingredientes:
Peso de la semilla de amapola 2 cucharadas colmadas aprox.100 g
Masa de Kajmakowa 3 cucharadas aprox.100 g
Chocolate amargo ½ barras 50 g
Preparación:
- Extienda la masa de semillas de amapola en el fondo horneado, vuelva a ponerla en el horno (170 grados) durante 10 minutos, déjela enfriar.
- Unte kajmak con kajmak sobre el pastel de semillas de amapola. Derretir el chocolate en un baño de agua y extenderlo suavemente sobre la capa de caramelo, decorarlo festivamente.
Mazurca de almendra y rosa
8 porciones
Preparación base más 20 minutos
Preparación de las decoraciones: 20 minutos más 5-6 horas.
Ración: 396 kcal
Ingredientes:
Mascarpone 150 g
Copos de almendra 100 g
Mermelada de rosas 2 cucharadas colmadas
3-4 rosas pequeñas y algunos capullos
Clara de huevo
Azúcar fina 2-3 cucharadas
Preparación:
- Arranque los pétalos, deje pequeños floretes y capullos de las rosas, sumérjalos en la clara de huevo batida y luego en azúcar. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante al menos 5-6 horas, preferiblemente durante la noche para que se seque.
- Moler las almendras en un molinillo de café, mezclar con el mascarpone y la mermelada, extender sobre la base enfriada, decorar con pétalos de rosa en azúcar.
Mazurca nuez-naranja
8 porciones
Preparación del fondo más 60 minutos
Ración: 426 kcal
Ingredientes:
Avellanas 100 g
Mantequilla 50 g
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 vaso de azucar
1 vaso de agua
Naranja 1 pieza
Preparación:
- Moler las nueces en un molinillo de café, mezclar con el polvo y la mantequilla blanda, cepillar el fondo con la masa y meter al horno (170 grados) durante 10 minutos, enfriar.
- Friega la naranja y córtala en rodajas. Corta una parte de las rodajas por la mitad. En una cacerola ancha, poner a hervir el almíbar de agua y azúcar, poner la naranja, hervir a fuego lento durante 15 minutos, dejar enfriar en el almíbar (vale la pena hacerlo el día anterior). Poner las naranjas escurridas del almíbar sobre la masa de frutos secos.
Mazurca de merengue con nueces y pasas
8 porciones
Preparación del fondo más 60 minutos
Ración: 295 kcal
Ingredientes:
Mermelada de fresa 2 cucharadas
Clara de huevo 2 piezas
2 cucharadas de azúcar en polvo
Hojuelas de almendra 2 cucharadas
Cáscara de naranja confitada 1 cucharada
Preparación:
- Extienda la mermelada en el fondo horneado, coloque en el horno (170 grados) durante otros 6 minutos, enfríe. Espolvorea la mitad de las hojuelas de almendras y la piel de naranja sobre la mermelada.
- Batir las claras de huevo con azúcar en polvo, esparcir sobre la mermelada y los frutos secos, espolvorear con las hojuelas de almendras restantes, hornear durante 20 minutos a 140 grados (se puede encender la función de aire caliente), enfriar, decorar con huevos de chocolate y piel de naranja .
