La dieta de frutas y verduras de Ewa Dąbrowska es una forma bastante eficaz de pérdida de peso que, curiosamente, es muy popular en algunos círculos. Pocas de las dietas para adelgazar han ganado una opinión tan controvertida. Algunas personas lo tratan como la única forma eficaz de limpiar el cuerpo y otras lo consideran demasiado exigente.
Dedicaremos este artículo a esta dieta. Nos centraremos en su forma, recomendaciones relacionadas y posibles contraindicaciones para su uso. También averiguaremos si en realidad es tan eficaz como afirman sus partidarios. Por eso, te invitamos a leer.
Dieta de Dąbrowska – reglas generales
La dieta de Dąbrowska no es exactamente una «dieta». Es bastante ayuno terapéutico, cuya tarea es limpiar el cuerpo y ponerlo en las «pistas» adecuadas de nutrición y metabolismo.
Un concepto muy común que acompaña a las cuestiones de esta dieta es el llamado digestión endógena. Según el Dr. Ewa Dąbrowska, el creador de este modelo de nutrición, consiste en una quema específica por parte del cuerpo de todos los factores patógenos, incluidos los depósitos, los tejidos enfermos, etc. No es de extrañar que la primera etapa de esta dieta sea la limpieza del cuerpo. Curiosamente, adelgazar. Dr. Dąbrowska no solo es una huelga de hambre, sino que sobre todo obliga al cuerpo a funcionar correctamente en el área de cambios metabólicos.
La reducción de peso no es el objetivo aquí, sino más bien un efecto secundario de los tratamientos mencionados anteriormente. La duración de la dieta depende de muchos factores. Se supone que puede durar unos pocos, una docena o incluso varias docenas de días. Durante este tiempo, las personas que utilizan este modelo de nutrición consumen alimentos que se adhieren estrictamente al marco dietético seleccionado. Escribiremos sobre ello más adelante en el artículo.
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Los beneficios del Dr. Ewa Dąbrowska
Aunque el modelo dietético presentado puede parecer bastante revolucionario, tiene muchas ventajas.
- La dieta de Dąbrowska no provoca la succión característica en el estómago. Los platos de frutas disponibles en cada etapa se digieren durante bastante tiempo, por lo que las personas que los comen no sienten un antojo tan intenso.
- Durante la dieta consumimos unas 600 kcal diarias. No es mucho, pero depender únicamente de productos a base de plantas rápidamente (después de aproximadamente 3 a 4 días) se traduce en bienestar nutricional.
- El modelo de nutrición anterior implica el consumo de una cantidad bastante grande de agua mineral pura. Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros al día. Gracias a esto, las sustancias nocivas (incluidos los metales pesados) se eliminarán de nuestro cuerpo más rápidamente.
- Dr. Dąbrowska tiene una estructura específica de varias etapas. Gracias a esto, su curso depende principalmente de la persona que lo utilice. Si no nos hemos ocupado antes de este modelo nutricional, vale la pena comenzar esta increíble aventura con una dieta de varios días.
¿Quién puede beneficiarse del Dr. Dąbrowska?
Contrariamente a la creencia popular, la dieta de Dąbrowska no solo está destinada a personas obesas. Por el contrario, sus beneficios también pueden ser utilizados por personas cuyo parámetro de IMC esté en el nivel apropiado. La dieta Dąbrowska se utiliza especialmente en el caso de determinadas enfermedades, es decir:
- Enfermedades causadas por una respuesta inmune débil del sistema inmunológico. Hablamos de alergias, asma, migrañas y dolores musculares. También se ha comprobado que el modelo nutricional anterior también funciona bien para personas que padecen enfermedades autoinmunes y … acné.
- Enfermedades neurológicas, es decir, todo tipo de neurosis, depresión, trastornos de la memoria, agitación e incluso la enfermedad de Parkinson. Además, el Dr. Ewa Dąbrowska alivia el curso de enfermedades como la epilepsia, los accidentes cerebrovasculares isquémicos o la esclerosis múltiple. Por supuesto, el uso de esta dieta en personas que padecen enfermedades similares requiere instalaciones médicas debidamente organizadas.
- Enfermedades hormonales, que se manifiestan con mayor frecuencia por trastornos menstruales, exceso de hormonas sexuales, quistes ováricos, etc. La dieta de Dąbrowska también es perfecta para las personas que padecen hipotiroidismo. El proceso de limpieza del cuerpo ayuda a aliviar los síntomas de las enfermedades antes mencionadas y, hasta cierto punto, a recuperar la salud normal.
Con el Dr. Dąbrowska también puede beneficiar a aquellas personas que tienen que lidiar con fatiga crónica, fatiga general del cuerpo y enfermedades menores (incluidas las resultantes de la falta de su propia inmunidad) a diario. El efecto directo de seguir una dieta a largo plazo es:
- mejorar la eficiencia del sueño y el descanso general,
- mejora de la condición general,
- mejora del estado de ánimo y la memoria,
- aumentando la eficiencia del cerebro,
- mejora general del funcionamiento de los sistemas endocrino, nervioso e inmunológico.
Etapas de la dieta, o lo que todo principiante debe saber
Dr. Ewa Dąbrowska consta de dos etapas. El primero es etapa de limpiezaque consiste principalmente en la limpieza intensiva del organismo de toxinas y otros productos metabólicos nocivos. La segunda etapa es salir hábilmente de la primera etapa durante la cual debes cambiar suavemente a la nutrición estándar. Cada uno de estos pasos tiene un menú ligeramente diferente que incluye diferentes tipos de verduras y frutas frescas.
Etapa uno: limpieza intensiva del cuerpo
En esta etapa, la dieta es la más exigente. Esta etapa dura con mayor frecuencia de 10 a 40 días, aunque es posible acortarlo a unos pocos días. Durante su duración, solo se consumen 600 kcal por día. No es mucho, pero recuerda que el menú solo incluye relleno de verduras y frutas. En la primera etapa del proceso dietético, se consumen principalmente los siguientes:
- verduras con bajo contenido de almidón, incluidas zanahorias, rábanos, remolachas, brócoli, puerros, cebollas, coliflor, hierbas, lechuga, pepinos (opcionalmente calabaza), pimientos y tomates,
- frutas con bajo contenido de azúcar, como limones, arándanos, manzanas y pomelos.
Las verduras y frutas mencionadas anteriormente no deben consumirse solo crudas. Se pueden utilizar para hacer ensaladas y ensaladas sabrosas, aunque no se deben agregar productos prohibidos (por ejemplo, aceite, aceite de oliva, etc.). Opcionalmente, también puedes preparar sopas, aleo y bigos (sin carne, claro). A la hora de preparar sopas, no utilizamos espesantes adicionales, como, por ejemplo, nata o yogur. Cada plato debe lavarse con abundante agua, que, sin embargo, no debe estar muy mineralizada. Las alternativas pueden ser infusiones de hierbas y frutas sin azúcar o batidos de verduras.
En esta etapa de la dieta, el Dr. Dąbrowska, puede aparecer el fenómeno de la llamada crisis de curación. Por supuesto, no afecta a todos, pero desalienta efectivamente el abandono de la dieta. Según el Dr. Ewa Dąbrowska, deberíamos esperar a que esto pase una crisis que generalmente termina después de 2-3 días. Se manifiesta como una debilidad general del organismo, dolores de cabeza, náuseas y vómitos. Si esta afección persiste después de 3 días, consulte a su médico lo antes posible, ya que puede ser causada por otras afecciones.
Etapa dos: regreso a la «normalidad»
En la segunda etapa de la dieta se deben consumir cada vez más alimentos lentamente, aunque se recomienda ceñirse a los consumidos en la etapa uno. De acuerdo con los supuestos de la dieta, en su segunda etapa, se pueden dar legumbres, grañones, cereales e incluso productos lácteos. Con el tiempo, también puedes introducir pan integral en la dieta, aunque debes tener cuidado de que al comienzo de la segunda etapa haya relativamente poco.
¿Cuánto tiempo debe durar esta etapa? Los nutricionistas experimentados recomiendan que dure al menos mientras la etapa uno. No se debe olvidar que la mayoría de los platos consumidos durante el proceso dietético se pueden consumir sin restricciones una vez finalizado. Sin duda será una solución muy beneficiosa para nuestra salud.
Curso y horario: la dieta desde el punto de vista técnico
La doctora Ewa Dąbrowska no solo es la autora de la idea general de su programa de dieta, sino también la creadora del programa de comidas individuales ampliamente entendido. Por cierto, este horario es criticado por muchos especialistas, ya que solo cubre 3 comidas en durante el día.
- Desayuno – debe servirse a más tardar 2 horas después de despertarse, es decir, a las 9. Esta suposición es criticada por muchos dietistas que creen que el desayuno debe servirse mucho antes (máx. una hora después de despertarse) y en una forma más abundante.
- Cena – debe administrarse alrededor de las 2 p.m., es decir, 5 horas después del desayuno. Según muchos especialistas, esta pausa es demasiado larga, porque las comidas deben servirse después de unas 3 a 4 horas.
- Cena – según lo recomendado por el Dr. Dąbrowska debe servirse alrededor de las 7 p.m. y preferiblemente en la forma más ligera posible.
Por supuesto, las suposiciones anteriores no tienen que seguirse estrictamente. Su implementación depende, de hecho, de las entidades que organizan las estancias con la dieta.
Implementación de la dieta desde el lado práctico.
Seamos honestos: adelgazar con la dieta de Ewa Dąbrowska es un proceso difícil y, hasta cierto punto, agotador. Una rápida transición de la dieta actual al estilo de vida «verdura-fruta» provoca una especie de shock en el cuerpo, que es el mayor desafío para el participante en el proceso dietético.
Y es por eso que esta dieta se implementa con mayor frecuencia en forma de estancias que duran desde unos pocos hasta varios días. Se organizan en casas especiales de vacaciones donde se puede contar con una atención y un apoyo sanitarios integrales. Estos viajes a menudo se llevan a cabo como parte de un descanso vacacional, gracias a lo cual el cuerpo del participante no se carga adicionalmente con un intenso esfuerzo intelectual y físico.
Menú
La dieta adelgazante y depurativa del dr. Ewa Dąbrowska no se trata solo de comer verduras y frutas crudas. Se pueden utilizar para preparar platos sofisticados. Las propuestas de platos junto con algunas recetas se presentarán más adelante en el artículo.
Día 1
- Desayuno: jugo de zanahoria, tomate, cebolla, cebollino y ensalada de pepinos encurtidos.
- Cena: patatas fritas elaboradas con zanahoria, sopa de guisantes (sin aditivos ni espesantes), ensalada elaborada con una combinación de apio, zanahoria y manzana. También puede agregar té de hierbas (por supuesto sin azúcar) a la composición anterior.
- Cena: mousse de manzana, ensalada de remolacha (hervida) con la adición de manzana. Opcionalmente, también puedes introducir té de toronjil, que te ayudará a relajarte después de un día.
Dia 2
- Desayuno: ensalada de apio con pimentón y rodajas de tomate. Podemos combinar todo con jugo de remolacha. Opcionalmente, también podemos introducir una manzana al horno.
- Cena: sopa de crema de verduras, pimiento con verduras (relleno), compota de cerezas (sin azúcares añadidos), pomelo.
- Cena: ensalada de pepino con pimentón, cebolla y un poquito de menta, mousse de manzana y zumo de zanahoria natural.
Día 3
- Desayuno: borscht de remolacha (preferiblemente en escabeche), ensalada de coliflor cocida con cebollino y eneldo opcionales. El conjunto se puede complementar con zumo de manzana natural y recién exprimido.
- Cena: hamburguesas de verduras combinadas con pasta de tomate, sopa de frijoles, manzana al horno, adición de jugo de chucrut.
- Cena: ensalada de remolacha hervida, jugo de zanahoria, tomates al horno con cebolla y hierbas. El conjunto se puede complementar con té de hierbas (sin azúcar, por supuesto).
Algunas recetas sencillas
Papas fritas de zanahoria
Para preparar este plato necesitaremos:
- 4 zanahorias (preferiblemente de tamaño mediano),
- adición de canela,
- un poco de sal y algunas hierbas.
Comenzamos a preparar el plato pelando las zanahorias de la piel. Luego las cortamos para que su forma se asemeje a las papas fritas planas estándar. Después de cortarlos, lavarlos con agua fría, luego escurrirlos (lo hacemos bastante a fondo) y ponerlos en un recipiente adecuado. Agregue las especias, la sal y por supuesto la canela reservada a las «papas fritas» preparadas, y mezcle todo bien. Gracias a esto, nuestras patatas fritas de zanahoria quedarán cubiertas uniformemente con todas las especias. Cuando todo esté listo, cubra la bandeja de horno con papel de hornear y luego coloque las papas fritas sobre ella. Hornéalos a 180 grados centígrados hasta que estén dorados.
Passata dietética de tomate
Para preparar este plato necesitaremos:
- 5 kg de tomates,
- sal (3 cucharadas),
- aproximadamente 15 dientes de ajo.
Comenzamos la preparación de nuestra passata hirviendo agua en una olla y luego poniendo los tomates en ella. Después de un minuto de cocción, saque los tomates, luego pélelos y quíteles los tallos. Cuando los tomates estén bien preparados, vuelva a ponerlos en la olla, agregue sal y luego ajo. Cocine todo durante unos 5 minutos. Antes de preparar la masa de tomate, escalde los frascos, luego vierta la masa antes mencionada en ellos y ciérrelos bien. Por último, poner los frascos boca abajo y dejar reposar unas 12 horas hasta que se enfríen por completo. No nos olvidamos de taparlos con una manta o paño.
Contraindicaciones
Aunque dieta adelgazante dr. Ewa Dąbrowska Se recomienda para la mayoría de personas, sin embargo, como han demostrado los estudios, existen determinados grupos sociales para los que no se recomienda su uso. Estos son:
- personas con diabetes en las que incluso una pequeña disminución de la glucosa en sangre puede tener graves repercusiones para la salud, incluidas consecuencias potencialmente mortales,
- personas que se están calentando a diversas formas de neoplasias malignas, en las que la inanición intensa podría conducir a un aumento de la virulencia del tumor neoplásico,
- personas que padecen insuficiencia renal y cardíaca en las que el Dr. Dąbrowska podría causar graves complicaciones de salud, incluido el riesgo de problemas cardíacos,
- personas que padecen enfermedades hepáticas graves, en las que la limpieza acelerada del cuerpo podría conducir a una mayor carga sobre este órgano y complicaciones relacionadas,
- mujeres embarazadas y en período de lactancia en las que el ayuno excesivo podría provocar graves complicaciones de salud en el feto y reducir el valor nutricional de la leche durante la lactancia,
- personas que padecen depresión, bulimia y otras afecciones psicológicas, en las que la terapia dietética del Dr. Dąbrowska podría agravar las enfermedades mencionadas.
En la dieta de adelgazamiento descrita, un «grupo de riesgo» específico son las personas que padecen otras enfermedades graves que requieren el uso de medicamentos fuertes. La limpieza intensiva del cuerpo (especialmente en la primera etapa) puede conducir a un aumento en la intensidad de la acción de los medicamentos individuales y, en consecuencia, causar complicaciones agudas de la enfermedad.
Dr. Ewa Dąbrowska – la mayor controversia
La dieta de Dąbrowska es una alternativa bastante controvertida a otras formas de programas dietéticos. Los nutricionistas la acusan, además de los argumentos presentados anteriormente, de una serie de soluciones erróneas, que, según ellos no traen el resultado esperado.
- Efecto yo-yo rápido: todo el proceso dietético es bastante intenso, por lo que existe un grave riesgo de efecto yo-yo. Se intensifica precisamente cuando el cuerpo está sometido a inanición. Es cierto que la dieta del Dr. Dąbrowska reduce este problema mediante un largo proceso de salida de la primera etapa, aunque aún permanece.
- Dr. Dąbrowska no está destinado a personas que prefieren un estilo de vida activo. Una gran carga de trabajo intenso o ejercicio físico puede llevar al agotamiento final del cuerpo. Este problema puede verse agravado por la retirada de una gran dosis de sales minerales (que se requieren en la dieta).
- La dieta, como cualquier otro proceso dietético, puede tener efectos secundarios adicionales. Estos incluyen mareos, náuseas e incluso vómitos, e incluso desregulación hormonal y metabólica. Por supuesto, en la mayoría de las personas, estos síntomas desaparecen después de unos 3 días de limpieza intensiva del cuerpo, pero también hay personas en las que pueden volverse aún más graves.
- Otro «efecto secundario» del Dr. Dąbrowska es una pérdida de peso rápida. Por supuesto, para la mayoría de las personas este fenómeno es aceptable, pero también puede estar asociado con una rápida quema de músculos, que ya es un fenómeno indeseable y dañino.
Resumen
Dr. Dąbrowska no es una dieta adelgazar, sino más bien limpiando el cuerpo. Este enfoque erróneo de este método de nutrición proviene del hecho de que la pérdida de peso es el cambio más notable resultante de su uso. A pesar de su eficacia, esta dieta debe usarse con prudencia. Además, si es necesario, también debe realizarse bajo la supervisión de un médico.
