- ¿Por qué debería hacer mi propio jugo de manzana?
- ¿Qué necesito para mi jugo de manzana?
- ¿Qué manzana utilizo para el jugo de manzana casero?
- ¿Por qué los limones y el azúcar se incorporan al jugo de manzana?
- Así es como haces tu jugo de manzana
- Así es como haces que tu jugo de manzana sea duradero
¿Por qué debería hacer mi propio jugo de manzana?
El jugo de manzana y el spritzer de manzana se encuentran entre las bebidas más fáciles de preparar, después de todo, solo constan de uno o dos ingredientes: manzanas y, si es necesario, agua.
Pero una mirada a las etiquetas del supermercado muestra que los fabricantes de bebidas a menudo usan muchos más ingredientes que, en primer lugar, no son necesarios y, en segundo lugar, no son saludables.
El spritzer de manzana de un importante fabricante contiene los siguientes ingredientes: agua, pulpa de manzana (20%), jugo de manzana (20%) de concentrado de jugo de manzana, azúcar, ácido cítrico acidulante, pectina estabilizadora, vitamina C, colorantes betacaroteno y E133 , sabor.
¿Colorantes y sabor añadido para un zumo de manzana?
Solo puedes negar con la cabeza.
El jugo de manzana también es muy fácil de hacer tú mismo y eso con un control absoluto sobre los ingredientes utilizados.
Por eso te mostraré cómo hacer jugo de manzana tú mismo, incluso sin un exprimidor.
¿Qué necesito para mi jugo de manzana?
¿Te gustaría hacer tu propio jugo de manzana ahora, pero no sabes cómo?
No te preocupes, te lo mostraré. Lo bueno del jugo de manzana casero es que lo puedes preparar tú mismo a tu gusto.
Tú decides que variedad de manzana usted elige si desea agregar azúcar o un chorrito de jugo de limón para una nota ligeramente amarga. Pero antes que nada, uno tras otro.
Para su jugo de manzana casero necesita, dependiendo de la variante:
- Manzanas de su elección (más sobre eso en un momento)
- Exprimidor o paño para colar (también llamado estopilla)
- olla
- Botellas
- clave
Ingredientes que aparecen en muchas recetas pero que yo no uso (más sobre eso más adelante):
- limón
- azúcar
¿Qué manzana utilizo para el jugo de manzana casero?
Hay varias manzanas debido a las suyas. proporción equilibrada dulzor-ácido son especialmente adecuados para el zumo de manzana.
Éstas incluyen:
- Golden Delicious
- Boskoop
- Elstar
Sin embargo, en principio, cualquier manzana puede usarse para hacer jugo de manzana. Es importante que pruebes el jugo de manzana al final. También puedes mezclar varios tipos de manzanas.
Una noticia: Dependiendo de la variedad, necesita entre 1,2 y 1,4 kilogramos de manzanas por un litro de jugo de manzana.
¿Por qué los limones y el azúcar se incorporan al jugo de manzana?
Pongo mi jugo de manzana ni jugo de limon ni azucar. Sin embargo, el azúcar y / o jugo de limón se agregan en muchas de las recetas que se pueden encontrar en Internet.
¿Por qué en realidad?
Eso es porque las recetas no están equilibradas. Esto significa que el jugo es demasiado ácido o tiene demasiada dulzura.
Esto debe compensarse más tarde agregando azúcar y jugo de limón.
Para que tengas el sabor puro de las manzanas, te recomendaría siempre al principio tomar una manzana con una proporción equilibrada de ácido-dulce, entonces no necesita ningún aditivo y tiene que 100% sabor a manzana.
Así es como haces tu jugo de manzana
Al igual que ocurre con el propio zumo de manzana, también existen diferentes formas de prepararlo. Probablemente la variante más simple sea un exprimidor usar. Pero también sin exprimidor puedes hacer tu propio jugo de manzana. Todo lo que necesitas hacer es una tela de pasaje y si es necesario una batidora de mano.
Haga jugo de manzana usted mismo, con un exprimidor
- Pelar y quitar el corazón de las manzanas.. Al hacerlo, debe eliminar los puntos de presión, ya que luego pueden hacer que el jugo se eche a perder más rápido.
- Cortar las manzanas, dependiendo del tamaño de la abertura, en piezas a juego y exprímalo a través del exprimidor.
Haga jugo de manzana usted mismo, sin un exprimidor
- Pelar y quitar el corazón de las manzanas.. Al hacerlo, debe eliminar los puntos de presión, ya que luego pueden hacer que el jugo se eche a perder más rápido.
- Ponga los trozos de manzana en una cacerola con agua caliente y cocine las manzanas durante unos 10 minutos.
- Una vez que las manzanas estén blandas: Póngalos en un paño colador (estopilla) y presione los trozos de manzana en un bol.
Haga jugo de manzana usted mismo, con una batidora de mano
- Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Al hacerlo, debe eliminar los puntos de presión, ya que luego pueden hacer que el jugo se eche a perder más rápido.
- Ponga los trozos de manzana en un recipiente y hacer puré con una batidora de mano u otro procesador de alimentos.
- Dar el Masa de manzana en un paño colador (estopilla) y exprime el jugo en un bol.
Así es como haces que tu jugo de manzana sea duradero
El jugo de manzana casero es, sin tratamiento térmico, Puede conservarse en el frigorífico durante tres días..
Si aún desea disfrutar de su jugo de manzana después de seis meses, debe tratarlo con calor.
Eso significa que te lo pones calentado a más de 80 grados y así matar a la mayoría de las bacterias.
Luego llenas el jugo de manzana en botellas de vidrio esterilizadas y colócalos después de cerrar en la cabeza. Si luego almacena las botellas en un sótano fresco, su jugo de manzana permanecerá Puede conservarse hasta seis meses..
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Imagen de portada: Shalev Cohen (Unsplash)
