Ingredientes:
- Avena – 2 vasos
- Semillas de girasol – 4 cucharadas
- Coco rallado – 2 cucharadas
- Higos secos (finamente picados) – 3-4 cucharadas
- Arándanos secos (puede obtenerlos en un rincón saludable) – 2 cucharadas
- Ruibarbo – 300 g
- Dátiles secos – 150 g
- Agua – 5 cucharadas
Un método de preparación:
- Ponga ruibarbo y dátiles picados en una olla con un poco de agua (5 cucharadas) – cocine hasta que se forme una mousse de ruibarbo.
- Agregue los ingredientes restantes a la mousse preparada y mezcle bien.
- Poner la masa de avena en una bandeja de horno forrada con papel de horno – esparcir uniformemente con una cuchara – hornear a aprox.180˚C durante 30 minutos o menos cuando la masa esté seca, revolviendo ocasionalmente para que la granola se hornee de manera uniforme.
Almacenamos la uva en una caja / frasco bien cerrado. La granola así preparada es perfecta para un desayuno dulce o un postre más exquisito, ¡para lo cual la receta estará disponible pronto! 🙂
Valor nutricional de una ración de granola de ruibarbo (4 cucharadas; aprox.40 g):
- Energía: 100 kcal
- Proteínas: 2,6 g
- Grasas: 2,6 g
- Hidratos de carbono: 19 g
- Fibra dietética: 2,7 g
- Colesterol: 0 mg
La granola de ruibarbo es una buena fuente:
- Minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc;
- Vitaminas: E, ácido fólico, B1, B6;
