- Rollos de galletas: ¿qué es?
- Nuestra receta básica para rollos de galletas
- 3 deliciosas variaciones de recetas
- Así es como se enrolla la masa para galletas
- ¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los rollos de galletas?
- ¿Cómo descongelo los rollos de galletas congelados?
Rollos de galletas: ¿qué es?
Los rollos de galletas están hechos principalmente de corteza corta hizo. Esto se forma en un rollo y se congela.
Si tiene ganas de hornear galletas, puede cortar fácilmente la masa congelada con un cuchillo afilado. Discos cortar y hornear las galletas.
Los rollos de galletas son maravillosamente adecuados para hornear con niños, pero también para Galleta hornee en la temporada navideña. Puede personalizar la masa quebrada a su gusto.
Nuestra receta básica para rollos de galletas
Para 1 rollo (aprox.40 galletas) necesitas:
- 300 g de harina integral
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 100 g de azúcar moscabado
- 100 g de azúcar morena
- 200 g de mantequilla fría
- 0,25 cucharaditas de polvo de hornear
- 0,25 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
La preparación de la masa es muy sencilla:
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Primero se corta la mantequilla fría en dados y se pone en un bol.
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Luego agrega el azúcar y bate la mantequilla y el azúcar durante unos 5 minutos hasta que quede cremoso.
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Luego agregas el extracto de vainilla y el huevo.
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Por último, tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear y añadirlo a la masa. Luego amáselo, ya sea a mano o con el gancho para masa en su procesador de alimentos.
A continuación te diré cómo dar forma a la masa en un rollo.
3 deliciosas variaciones de recetas
Por supuesto, puedes variar nuestra receta básica como desees. Chocolate, nueces, frutos secos, pastas dulces, especias, chispas de colores y mucho más combinan bien con la masa quebrada.
Nos gustan más estas 3 variaciones:
- galletas con chispas de chocolate
- Galletas De Pasas Y Avellanas
- Galletas de avena y coco
Así es como se enrolla la masa para galletas
Por un rollo de galleta te acuestas Papel film y luego use un rodillo o sus manos para dar forma a la masa de galleta en un rectángulo. Enrolla esto con la película adhesiva en un rollo.
Si eso no funciona tan bien, puede envolver la masa en film transparente y cortar uno a lo largo. Rollo de papel toalla colocar alrededor de la masa. En él se puede suavizar muy bien.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los rollos de galletas?
Los rollos de galleta con huevo permanecen aproximadamente 2-3 días fresco en la nevera.
Si hace rollos de galleta sin huevo, al menos considérelos 1 semana en el refrigerador.
Debería tener rollos de galletas congelados dentro 3 meses úsalo.
¿Puedo congelar rollos de galletas?
Para poder hornear galletas de forma espontánea, es una buena idea enrollar las galletas Valores cerrar.
Para hacer esto, envuelva los rollos de galletas recién hechos en film transparente o Papel pergamino y póngalos en una bolsa para congelador. Para que pueda congelarlos fácilmente y la masa para galletas no adquiera olores.
Es mejor etiquetar la bolsa del congelador con el tipo respectivo de galleta y anotarlo. fecha. Los rollos de galletas congelados se pueden guardar en el congelador hasta por 3 meses.
¿Cómo descongelo los rollos de galletas congelados?
¿Quieres hornear galletas de forma espontánea y tener rollos de galletas congelados? Luego sácalos del congelador y córtalos con uno afilado cuchillo Rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y deje las rebanadas de galleta para 10 minutos descongelación.
Entonces puedes quedarte con ellos durante 10-12 minutos. 180 ° C Hornee con ventilador.
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