20 Aperitivos Tradicionales Cubanos

Cuando se trata de cocina internacional, Cuba ocupa un lugar destacado en la lista de los seres más queridos, y Aperitivos Cubanos especialmente querido.

La cocina cubana incorpora los mejores sabores de los diversos pueblos que allí se asentaron. Utiliza muchas frutas tropicales, tubérculos y mariscos.

El arroz, los plátanos y los frijoles negros también son elementos básicos de la comida. Algunas recetas cubanas son picantes, mientras que otras son más ácidas o ácidas.

Para esta lista, he reunido 20 recetas que creo que reflejan la mejor especia de la comida tradicional cubana.

Ya sea que esté buscando un nuevo refrigerio para el domingo del Superbowl o algo divertido y sabroso para llevar a la cocina del vecindario, estos aperitivos cubanos lo tienen cubierto.

1. Sándwich cúbico en un candado de palo

Este sencillo aperitivo es perfecto para cualquiera que prefiera combinar la comida con la cocina.

Todo lo que tienes que hacer es juntar tus ingredientes y pegarlos en brochetas capa por capa.

Comience con eneldo en escabeche, luego agregue un pequeño cuadrado de queso suizo, un cubo de jamón cocido y un cubo de lomo de cerdo cocido.

Sirva con salsa de miel y mostaza para mojar.

2. Dip de sándwich cubano

Esta es otra gran opción para aquellos que no aman cocinar.

La mayor parte de su trabajo consiste en mezclar todos los ingredientes. El horno cocina todo por ti.

Para hacer la salsa para sándwich, o ‘untarla’ si lo prefiere, necesitará queso crema, mayonesa, mostaza amarilla, jamón y cerdo cocidos y cortados en cubitos, pepinillos en vinagre y queso suizo rallado.

Cuando se mezcla, tiene una consistencia similar a muchas ensaladas de papa. Una vez horneado, será cálido y cremoso. Agrégalo a tu tostada favorita.

3. Sopa Cubana De Lentejas

Si está buscando un plato rico en fibra, antioxidantes, potasio y hierro, considere la sopa de lentejas cubanas. Comience con una base de vegetales o caldo de pollo bajo en sodio.

Luego agregue las lentejas, las verduras salteadas, las especias y las hierbas, la masa de tomate y el jamón.

Sabe muy bien y es completo y nutritivo.

Me encanta porque, a pesar de todos los ingredientes, cocinas todo en una olla, lo que ahorra su completo tiempo durante la limpieza.

4. Rollitos De Jamón Cubano

Parte de la razón por la que soy tan fanático de los sabores cubanos es que son muy rápidos y fáciles de preparar.

Muchos no requieren mucha cocción real y, por lo general, también son fáciles de limpiar.

Esta receta es otra que solo necesitarás armar en lugar de cocinar.

Agregue mostaza amarilla a sus rebanadas de jamón ahumado, luego cubra con el queso, la lechuga y el pepinillo.

Enrolla todo y clava un palillo por el medio para que no se desenrollen.

Envuelva cualquier extra en plástico y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.

5. Pastelitos de carne cubanos (Pastelitos de carne)

Estos hojaldres son una combinación perfecta de dulce y salado.

La masa casera y el «jarabe simple» agregan la cantidad justa de dulzura, y el picadillo en el centro es cálido, sustancioso y carnoso.

Me gusta agregar una pizca de ajo para darle sabor, pero eso está completamente fuera de lugar: receta y no para todos.

6. Croquetas de cangrejo endiabladas

A veces, esta receta asusta a las personas cuando la ven por primera vez debido a la larga lista de ingredientes, pero si miras más de cerca, verás que la mayoría de ellos son condimentos y vegetales comunes.

Se tarda un poco más de una hora en hacer el plato, pero la tierna carne de cangrejo, que sabe bien y las croquetas crujientes, crujientes y fritas, saben increíble.

Definitivamente es un buen momento.

Puedes servirlas con salsa tártara o cóctel si gustas, pero también son sin salsa para mojar.

7. Bolitas de Yuca (Bolas Fritas de Queso Rellenas de Yuca)

La yuca, también conocida como mandioca, es otro ingrediente común que se encuentra en los platos cubanos, y estas bolas de yuca fritas son extremadamente sabrosas y pueden estar listas en unos 20 minutos.

Son como perritos callosos rellenos de queso cheddar, y sí, son tan buenos como suenan.

Puede servirles una marinara u otra salsa para mojar favorita, pero recomiendo hacer el aderezo casero de cilantro en la receta.

Es suave, herbal y sabroso, gracias al cilantro, la lima y el vinagre. Complementa el sabor del queso, ligeramente a nuez las bolas de yuca de manera impresionante.

8. Pastelitos de Guayaba y Queso con Queso Crema Cubano

Si buscas algo más dulce, prueba estos maravillosos pasteles rellenos de queso crema y guayaba.

Funcionan bien como postres o pasteles para el desayuno y son fáciles de preparar.

Además del agua, solo necesitarás cinco ingredientes: azúcar gorda, huevo, masa de hojaldre, queso crema y hojaldre de guayaba.

Por lo general, puede encontrar esto en los mercados latinos o en Amazon.

La receta requiere espolvorear la masa terminada con azúcar en polvo. o con huevo batido y azúcar gruesa. Cualquiera de esas opciones es genial y sabe bien. entonces bueno.

Sin embargo, soy una persona dulce y salada, así que en cambio cubro la mía con huevo y la cubro con sal marina.

Para mí, los lleva a un nivel completamente nuevo, pero nuevamente, esa es una elección personal.

9. Tostones

Pelar y trocear unos plátanos, freírlos en aceite y espolvorearlos con sal marina. No hay nada más simple que eso.

Además, saben muy bien. Sirve con salsa para mojar o sin ella, como prefieras.

10. Diapositivas cubanas

Aquí hay otra receta que requiere una cocción mínima, por lo que es una de mis favoritas.

Cargue algunos rollos hawaianos con jamón, queso suizo y encurtidos con eneldo.

Cubra con una mezcla casera de mostaza Dijon / cebolla picada y hornee durante unos 25 minutos.

Son rápidos y fáciles, y saben muy bien. Sin embargo, asegúrese de hacer muchas, porque cuando las pruebe, no basta uno.

11. Rellenas Papales Cubanas

Me encanta el aspecto de estos. Son deliciosas bolas de delicias de color marrón dorado.

Son tan agradables, y hasta que no los muerdas, difícilmente pensarías que son bolitas de canela/azúcar.

En cambio, son sabrosos, rellenos de pimientos, cebollas, salsa Worcestershire, solomillo molido, ajo y mucho más. La receta hace alrededor de 25 de estas adorables bolas.

También puede omitir el solomillo y agregar más vegetarianos si está buscando un aperitivo apto para vegetarianos.

12. Pasta de Bocaditos (sándwiches de jamón relleno cubano)

Para estos sándwiches, necesitará un procesador de alimentos y rollos hawaianos o bollos deslizantes.

Para rellenar el sándwich, mezcle el jamón cocido, el queso crema, las aceitunas verdes con pimiento, los pimientos rojos asados, la mayonesa y el pepinillo dulce en el procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.

Luego extienda el relleno entre los rollos o bollos cortados, y ya está todo listo.

13. Brochetas de carne cubana y calabacín con salsa mojo

Estas sencillas brochetas combinan solomillo a la plancha con calabacín. Sazonarlos con sal y pimienta, y están listos para llevar.

La salsa casera lleva un poco más de tiempo, pero también es fácil de preparar. Agrega un final sabroso, picante y con ajo a las brochetas ya sabrosas.

14. Brochetas de camarones al mojo

La mayor parte del trabajo de esta receta consiste en hacer la marinada.

Necesitará jugos de naranja y lima, aceite de oliva, ajo, comino, orégano, cilantro y un toque de sal y pimienta.

Una vez que la marinada esté mezclada, deja que los camarones se enfríen durante media hora más o menos.

Luego asa los camarones en brochetas durante unos minutos por cada lado, ¡y eso es todo lo que necesitas!

15. Ensalada cúbica con queso feta y vinagreta de lima y ajo

Esta colorida ensalada combina lechuga, aguacate, cebolla roja, tomate y queso feta.

Cúbralo con la vinagreta casera de ajo y lima para un final herbal y sabroso.

Todo es fresco, crujiente y refrescante.

16. Yuca a la cubana

Este es un plato simple y saludable hecho de yuca hervida que se condimenta y se adorna con cebolla, ajo, jugo de limón y sal.

Si bien la consistencia no es exactamente la misma y este plato tiene un poco más de sabor, parece una guarnición de papas hervidas.

17. Empanadas cubanas de ternera

Si está buscando una manera de impresionar a sus amigos y familiares en su próxima reunión, ¡explore esta receta de empanadas cubanas de carne con masa casera!

La masa casera suena genial y difícil de hacer. En realidad, es genial, pero no es nada difícil. Todo lo que necesitas es harina, manteca, sal y agua.

Mezclar todo, añadiendo el agua hasta formar una bola antiadherente. Luego envuélvelo en plástico y déjalo enfriar durante media hora.

Durante ese tiempo, puedes trabajar en el relleno, que es rico, abundante y sabroso, con solo un toque de dulzura gracias al jerez y las pasas.

Cuando están completamente terminados, son cálidos, crujientes y deliciosos.

18. Sopa de mujer negra cubana

Si nunca ha probado la sopa cubana de frijoles negros, se la está perdiendo. Es una sopa abundante y espesa que se parece más a un guiso.

Tiene toneladas de excelentes especias para darle sabor, está repleto de proteínas y verduras, y es apto para veganos.

Lanzo ligeramente las cebollas verdes y blancas como guarnición y omito la crema agria.

Otras ideas para afeitarse incluyen crema agria y cebollino, salsa de maíz fresco o pico de gallo.

19. Chicharitas o Mariquitas (chips de plátano cubano)

Estos chips de plátano frito son muy similares a los tostones mencionados anteriormente, solo que estos son extremadamente crujientes y están cargados de sal de ajo antes de freírlos.

La receta incluida para la salsa mojo también es diferente. La salsa mojo es muy ácida y agria, y puedes hacer más que eso simplemente duplicando el jugo de lima.

Para un sabor más dulce, usa mucho jugo de naranja.

20. Buñuelos Maiter

Estos buñuelos son algunos de los electrodomésticos cubanos más suaves que he probado, pero son tan sabrosos como todos los demás.

La cubierta exterior es crujiente y rebosa de un sabor a hierbas y ajo.

El interior es suave y tierno. La malanga puede ser un poco difícil de encontrar, pero si no puede encontrarla localmente, siempre puede pedirla en Amazon.