15 aperitivos indios fáciles

Para los principiantes en el empaquetado de golpes, pruebe estos Aperitivos Indios en tu próxima fiesta.

Cuando sirvo sabores, me gustan audaces, picantes y llenos de sabor para que la gente esté emocionada por la próxima comida. Los aperitivos indios son perfectos para esto.

También son excelentes bocadillos o refrigerios dominicales de Superbowl.

Al preparar comida india, incorporará muchas especias, hierbas y sabores complementarios en su cocina.

No es raro que una sola receta india incluya una docena de especias diferentes.

En esta lista, traté de incluir platos para aquellos que quieren mucho calor y para aquellos que prefieren cosas un poco más suaves.

Espero que encuentres algo que sea adecuado para ti.

1. Maíz pakora (buñuelos)

* Nota: Pakora es una comida callejera india popular, y he incluido varias variedades aquí.

La gente también se refiere a ella como pakoda o pakodi, por lo que si nota inconsistencias en los nombres de las recetas, es por eso que las personas usan los términos indistintamente.

Si está buscando un refrigerio para ayudar a alguien a probar la comida india por primera vez, le recomiendo el maíz pakora.

Es delicioso pero ligero, y se parece mucho a la comida estadounidense y los recién llegados a la cocina india no podrán descartarlo.

Además, a pesar de la larga lista de ingredientes, en su mayoría saborizantes, es rápido y fácil de hacer.

2. Repollo Pakora

El repollo Pakora es una buena alternativa para aquellos que no están seguros acerca de la cocina étnicamente diversa.

Se prepara de la misma manera que cualquier otro plato de pakora y se puede utilizar cualquier variedad de especias y condimentos.

Si no le gusta mucho el repollo, aún puede disfrutarlo, ya que el sabor de la cebolla y las especias ayuda a ocultar el amargor natural del repollo.

3. Samosa de verduras

Estas albóndigas fritas son un manjar indio estándar, aunque su relleno suele ser diferente.

Esta receta los mantiene aptos para vegetarianos, usando solo papas, guisantes, cebollas, chiles y varias hierbas y especias.

Son sabrosos y sorprendentemente abundantes, a pesar de su pequeño tamaño.

4. Pakora de verduras

Este es otro plato apto para vegetarianos que es una de las comidas callejeras más famosas de la India.

Son vegetales fritos mezclados y aromatizados con ajo, chiles, menta y otras especias fuertes.

Huelen muy bien, y saben aún mejor.

5. Col de Verduras con Patatas y Coliflor

No confundas estas verduras Cababaí la verdura brochetas porque las dos cosas son completamente diferentes.

Estos repollos son similares en apariencia, textura y consistencia a los tomates verdes fritos, aunque puedes hornearlos para obtener una opción un poco más saludable.

También son fáciles de hacer, aptos para vegetarianos y moderadamente saludables.

6. Buñuelos De Lentejas (Masala Vada)

Estos buñuelos de lentejas saben muy bien, pero no es por eso que me encanta prepararlos.

Me gusta cocinarlas por lo ricas que quedan una vez terminadas. ¡Son tan coloridos!

La palabra ‘masala’ significa ‘variedad de especias’, y estos son buñuelos de lentejas cubierto en especias y otros ingredientes sabrosos.

Además de las lentejas, hay cebollas rojas, chiles rojos, hojuelas de chile, curry en polvo, sal, cilantro y semillas de hinojo.

Si te gustan los sabores exóticos en tu comida, estos te encantarán.

7. Conjuntos de mango

El chuitney de mango es uno de los condimentos indios más famosos, y esta receta es una de las mejores que he encontrado.

Puede prepararlo para servirlo de inmediato o puede almacenarlo para un almacenamiento más prolongado.

Es una barra dulce y especiada que va bien con sándwiches, galletas saladas y pan.

8. Juego de cilantro y menta

¡Puedes hacer este chutney simple y delicioso en una licuadora en 10 minutos o menos! Es suave y cremoso y agrega un sabor limpio y fresco a cualquier plato.

Si quieres frescura sin una pizca de picante, deja de lado el jalapeño.

9. Gobi 65 (Coliflor 65)

Si hay algo que he aprendido de mi tiempo experimentando con recetas indias, es que puedes freír cualquier cosa. Y sí, eso incluye la coliflor.

En este sabroso glaseado, bate las flores de coliflor y fríelas hasta que estén crujientes.

Luego sazónelos con todo tipo de especias fuertes y un poco de yogur.

En este punto, su cocina debe oler dochreidte.

Después de sazonar, sirva inmediatamente. Si los dejas enfriar por mucho tiempo, se vuelven menos crujientes.

10. Fritura ociosa

Además de la sal para darle sabor y el aceite para freír, estas sabrosas papas fritas requieren solo dos ingredientes: un idli de un día y su elección de mezcla de especias / condimentos indios. (Prefiero bhaji masala.)

Aunque no están hechas de papas, las llamo «papas fritas para los que odian las papas fritas».

Son increíblemente sabrosos, y todavía no he encontrado a nadie a quien no le gusten.

11. Paneer Pakora

Paneer es pakoras fritas, cuadrados de queso deliciosos.

Es posible que necesite encontrar algunos de los ingredientes en un mercado étnico (o Amazon), pero una vez que los tenga, ¡puede obtenerlos en menos de 15 minutos!

Son mejores cuando se sirven con salsa de chile verde o rojo o salsa schezwan.

12. Buñuelos De Cebolla (Pakoda)

Me encantan los buñuelos de cebolla. Son como Blooming Onions o Awesome Blossoms, más herbáceos y picantes.

También se pueden hacer de forma rápida y sencilla, ocupando menos de media hora de su tiempo.

Puede agregar espinacas para un sabor más cálido o garam masala para un buñuelo más cálido y dulce. Sirva estos con silicona si lo desea, pero saben muy bien por sí solos.

13. Papá Chaat

Papdi chaat es la combinación perfecta de especias, dulzura y acidez.

Hay algunas variaciones en la merienda, pero se nota esta receta para ti cómo hacer papdi chaat básico.

Los ingredientes principales son los garbanzos, el yogur y las patatas, lo que hace que su aperitivo sea sustancioso y saciante.

14. Khaman Dhocla

Estos adorables pasteles son suaves, esponjosos y deliciosos. Se elaboran a base de harina de besan (garbanzos), sémola, azúcar y, como es habitual, muchas especias.

Son súper lindos y una buena fuente de proteína y fibra. Además de servirlos como aperitivo, también puedes añadirlos a tu menú de desayuno.

15. sopa de tomate india

No podría terminar esta lista sin agregar al menos una sopa, y la sopa de tomate india es una de las mejores.

Le brinda la calidez y la comodidad de la sopa de tomate tradicional, pero agrega toneladas de sabor extra a sus papilas gustativas.

Agregue un poco de crema batida espesa en la parte superior para obtener un toque extra sabroso.