19 refrigerios ricos en proteínas y bajos en carbohidratos que tienen un sabor delicioso

Hay tantos refrigerios poco saludables por ahí, y demasiadas personas están obsesionadas con los pasteles, las galletas y las papas fritas.

Afortunadamente, también hay una amplia gama de opciones más saludables.

Para aquellos que necesitan algunas ideas, este artículo presentará 19 bocadillos deliciosos que tienen más proteínas y menos carbohidratos.

La gran mayoría de estos también son portátiles, por lo que puedes comerlos dentro o fuera de casa.

Sin azúcares, aceites o aditivos poco saludables, solo buena comida.

Todos los datos de nutrición por 100g y obtenido de la base de datos compuesta de alimentos del USDA.

1. Carne seca

• Proteína: 33,2g
• Carbohidrato: 0 – 11 gramos

La carne seca es una de las opciones más obvias ya que es tan densa como la proteína.

Sin embargo, esté atento a la lista de ingredientes; algunos productos de carne seca contienen azúcar y harina añadidas, lo que aumentará la ingesta de carbohidratos.

Una buena carne seca no necesita todos estos aditivos y solo contendrá carne seca, sal y algunos sabores como el ajo.

Si tiene problemas para encontrar uno, aquí hay una gran opción.

La cecina es un gran snack porque te la puedes llevar a cualquier parte, y no tienes que preocuparte por ella ya que está seca.

Si tiene un deshidratador en casa, puede hacer el suyo fácilmente y probarlo como desee.

2. Requesón

• Proteína: 11,1g
• Carbohidrato: 3,4 gramos

El requesón tiene una extraña historia reciente. Mientras que a algunas personas les encanta, otras no han oído hablar de él, y este producto lácteo parece pasar por ciclos de popularidad en constante cambio.

Curiosamente, sin embargo, el requesón tiene una de las mejores densidades de proteínas de todos los alimentos. Si bien la cantidad de proteína por cada 100 gramos puede no parecer tan alta, es completamente diferente por caloría.

Por ejemplo, 100 gramos de requesón pesan solo 98 calorías, mientras que muchos alimentos no aportan más de 10 gramos de proteína por cada 100 calorías (1).

Si desea concentrarse en la concentración de proteínas, entonces el requesón bajo en grasa tiene 72 calorías con el mismo peso. ¡Esto significa que proporciona más proteína por caloría que cualquier carne roja (2)!

El requesón también sabe muy bien; es un poco como ricotta, pero aún más suave y cremoso, y sabe un poco agrio y salado.

3. Huevos duros

• Proteína: 12,6 gramos
• Carbohidrato: 0,8 gramos

Los huevos son uno de los alimentos más densos en nutrientes que existen y están repletos de proteínas, vitaminas y minerales.

Además, contienen casi cero carbohidratos, lo que los convierte en una opción ideal para un plan alto en proteínas y bajo en carbohidratos.

Personalmente, prefiero mis huevos calientes, pero los huevos duros son muy prácticos y su cáscara protectora te permite llevarlos a cualquier parte.

¿Comer en casa?

En ese caso; Los huevos hervidos, fritos, escalfados y revueltos también son excelentes, pero mi favorito personal es una tortilla de queso.

4. Pan de hamburguesa

• Proteína: 25,7 gramos
• Carbohidrato: 0g

Ya sea que esté en casa o al aire libre, una hamburguesa sin fondo es un refrigerio rápido y fácil.

Si haces un pedido en una cadena de comida rápida, algunos lugares te darán una tonelada de carne de res, mientras que otros te ofrecerán una ensaladera o una hamburguesa de lechuga doblada.

En cualquier caso, es mucho más saludable que las comidas habituales de hamburguesas, papas fritas y refrescos de cola que come la mayoría de la gente.

Dado que es solo 100% carne de res sin azúcares ni aceites, es un refrigerio saludable sin carbohidratos que proporciona una cantidad decente de proteínas.

¡Y también saben muy bien!

5. Sobras de carne

• Proteína: 27,4 gramos
• Carbohidrato: 0g

(Los detalles nutricionales anteriores son para pavo asado).

Probablemente la forma más conveniente de obtener refrigerios ricos en proteínas es usar un poco de carne que sobró del día anterior.

¿No terminó el pavo asado el domingo? ¡Entonces solo toma un poco para trabajar!

Toda la carne es extremadamente nutritiva y contiene una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales.

Por supuesto, la carne también es una de las mejores fuentes de proteínas.

6. Atún

• Proteína: 23,7 gramos
• Carbohidrato: 0g

La lata de atún es conveniente, portátil, relativamente económica y proporciona una gran cantidad de proteína por cada 100 g.

El atún también es muy bajo en calorías en comparación con otros alimentos ricos en proteínas, por lo que es una manera fácil de aumentar la ingesta de proteínas.

Para obtener un refrigerio rápido y sabroso, intente mezclarlo con una cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, pimientos recién picados y un poco de sal y pimienta.

Además de ser rico en proteínas, el atún proporciona una fuente sustancial de selenio; 100 gramos proporcionan el 94% de la RDA (3).

El selenio es un mineral esencial que es vital para los sistemas inmunológico y antioxidante de nuestro cuerpo.

7. Sardinas

• Proteína: 24,6 gramos
• Carbohidrato: 0g

Siguiendo con el tema del pescado, las sardinas son otro gran refrigerio portátil.

Si bien puedes comprarlas frescas, las sardinas enlatadas son igual de nutritivas. También son muy ricas en proteínas, aportando 24 g por cada 100 g (4).

En particular, cuando comemos sardinas, comemos el pescado entero, incluidas las vísceras y las espinas. Como resultado, las sardinas son uno de los alimentos más densos en nutrientes que podemos comer, proporcionando una fuente importante de calcio, vitamina B12 y vitamina D.

Vale la pena recordar que las sardinas también contienen cantidades significativas de ácidos grasos omega-3.

Las investigaciones muestran que una dieta adecuada con omega-3 ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y problemas de salud relacionados con la inflamación (5, 6).

8. Trozos de pollo doblados con tocino

• Proteína: 26 gramos
• Carbohidrato: 0g

Para un refrigerio rico en grasas y proteínas que sabe muy bien, no resulta mucho mejor que el pollo envuelto en tocino crujiente.

Es fácil de hacer y todo lo que necesitas es tocino y algunas pechugas de pollo;

• Primero, corta el pollo en tiras largas.
• Luego envuelva una rebanada de tocino alrededor de cada pieza.
• Cocine en el horno hasta que el tocino esté crujiente y el pollo esté bien cocido.

Estas piezas de pollo envueltas en tocino también son muy adaptables. Se pueden comer en casa como parte de una comida, como merienda, o incluso se las puede llevar a almorzar a la escuela/trabajo.

9. Huevos del Diablo

• Proteína: 10g
• Carbohidrato: 1 gramo

Los huevos del diablo son otros bocadillos que se pueden comer.

Para hacerlos, necesitarás los siguientes ingredientes;

• 3 huevos
• 2 Chips de tocino picado
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta negra (al gusto)
• 1/2 cucharadita de mostaza
• 1/2 cucharadita de vinagre blanco

Simplemente siga los pasos a continuación;

• Primero, hierva tres huevos durante unos minutos y asegúrese de que cada huevo esté completamente sumergido en el agua.

• Después de hervir, corte los huevos por la mitad a lo largo y retire las yemas.

• Luego triture las yemas junto con la mayonesa, el vinagre, los trozos de tocino, la sal y la pimienta.

• Vierta la mezcla de nuevo en las claras de huevo.

• ¡Come!

10. Carne Plantada

• Proteína: 21,7 gramos
• Carbohidrato: 1,2g

Las carnes curadas son una gran cosa para un bocado rápido para comer.

También hay todo tipo de opciones diferentes, desde jamón y prosciutto hasta salami.

Tienen un alto contenido de proteínas, casi no contienen carbohidratos y no requieren tiempo de preparación.

¡Solo abre el paquete y come!

Si tiene un poco más de tiempo, es bueno combinarlos con un poco de queso y algunas opciones de acompañamiento para una comida completa.

Debido a que están hechas de carne de cerdo o de res, las carnes medicinales también brindan una amplia gama de nutrientes.

Otra opción que brinda beneficios similares son las carnes frías como el pavo en rodajas y el jamón.

11. muslos de pollo

• Proteína: 19,3g
• Carbohidrato: 0g

No se vuelve mucho más conveniente que las baquetas de pollo.

Todo lo que tienes que hacer es meterlos en el horno, agregar un poco de condimento, revolver y treinta minutos después tendrás el mejor tipo de pollo al gusto.

Los palitos de pollo son refrigerios ricos en carbohidratos y bajos en proteínas, y también tienen un sabor muy sabroso. En comparación con otros cortes de pollo, los muslos son más jugosos y mucho más sabrosos debido a su mayor contenido de grasa.

Para bocadillos (o comida) que saben muy bien, intente darles sabor de una de las siguientes maneras;

• Marinada de salsa picante
• sal y curry en polvo
• Sal y pimienta
• Sal, hierbas italianas y ajo en polvo

12. queso

• Proteína: 24,9g
• Carbohidrato: 1,3 gramos

Un trozo de queso; tan simple y fácil, pero es uno de los mejores bocadillos bajos en carbohidratos y proporciona una cantidad significativa de proteínas.

También hay muchas opciones diferentes de queso, desde el cheddar británico hasta el camembert francés y el parmesano italiano.

Todos son quesos sin distinción, pero el contraste de sabor puede ser bastante variado, por lo que siempre hay algo nuevo que probar.

El queso también es bastante nutritivo y es una gran fuente de calcio y algunos otros minerales esenciales.

Saca una pieza de la nevera o llévala contigo para un nutritivo snack estés donde estés.

13. Batido de proteínas

• Proteína: 75-90 gramos
• Carbohidrato: 0 – 5g

Es mucho mejor obtener proteínas de alimentos reales que un batido en polvo.

Sin embargo, algunas personas consideran que los batidos de proteínas son una opción económica y conveniente cuando intentan aumentar la ingesta de proteínas.

Una cosa a tener en cuenta es que muchos productos tienen diferentes tipos de aditivos. Estos pueden incluir aceites vegetales artificiales, jarabes, saborizantes y colorantes, conservantes y espesantes.

Para fines de salud, la proteína de suero pura sin sabor es probablemente la mejor opción.

Sin embargo, hay todo tipo de proteínas en polvo y puede ser confuso saber cuáles son de alta calidad. Para hacerlo más fácil, consulte esta revisión de las mejores opciones de proteína en polvo.

Comprensiblemente, las proteínas en polvo contienen una cantidad significativa de proteína por cada 100 gramos, ya que son fuentes concentradas.

14. yogur griego

• Proteína: 7,3 gramos
• Carbohidrato: 3,3g

El yogur griego es un tipo de lácteo fermentado muy similar al yogur normal.

La consistencia más espesa es una diferencia significativa, y esto se debe a que los productores presionan al yogur griego para que elimine el suero y la lactosa.

Si te gusta el yogur espeso y la nata, apreciarás la diferencia que ofrece el yogur griego.

A pesar de la tensión del suero, el yogur griego sigue siendo una fuente rápida y conveniente de proteínas.

Sin embargo, la naturaleza proteica y baja en carbohidratos de este yogur no es el único beneficio.

Al igual que otros productos lácteos fermentados, el yogur griego está lleno de varios minerales y bacterias beneficiosas probióticas.

15. Panqueques de proteínas con queso crema

• Proteína: 11,3g
• Carbohidrato: 1,8g

Si está buscando refrigerios ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, los panqueques regulares son lo último que debe considerar.

Sin embargo, hay una manera fácil de hacer panqueques ricos en proteínas en casa que prácticamente no contienen carbohidratos.

Para esto, todo lo que necesitas es;

• 2 huevos
• 2 onzas (56 g) de queso crema
• Mantequilla / aceite de cocina
• edulcorante (opcional)

Direcciones

• Primero, engrase una sartén con mantequilla (o su elección de aceite) para prepararla para cocinar.

• Luego coloque los huevos y el queso crema en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que tenga una consistencia suave. También puede agregar un edulcorante como el eritritol si lo desea.

• Caliente la sartén, vierta aproximadamente una cuarta parte de la mezcla de panqueques y cocine por uno o dos minutos.
• Voltee el panqueque para asegurarse de que ambos lados estén completamente cocidos.

Estos panqueques saben muy bien y, a diferencia de los panqueques normales, son bastante saludables.

16. Nueces

Las nueces son algunos de los alimentos más saludables del mundo y proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales.

Rico en grasas saludables, bajo en carbohidratos y un proveedor relativamente grande de proteínas.

La siguiente tabla muestra la cantidad de proteína en los tipos de nueces más comunes;

17. Prosciutto y Queso

• Proteína: 25,8 gramos
• Carbohidrato: 0,7g

Esta combinación funciona muy bien en un plato de vino y también es uno de los mejores refrigerios altos en proteínas y bajos en carbohidratos.

Siempre tiene un sabor delicioso y solo toma unos minutos prepararlo.

Puedes comer el prosciutto y el queso por separado, o puedes frotar la carne curada alrededor del queso.

Sabe muy bien en ambos sentidos, así que no importa cómo lo comas.

Use cantidades iguales de ambos ingredientes.

18. Sándwiches de salami provolone

• Proteína: 23,5 gramos
• Carbohidrato: 1,9g

Como el anterior, aquí va otra combinación de cecina y queso.

Primero, corte un poco de queso en rodajas redondas para que coincidan con la forma del salami.

Luego coloque un trozo de salami en medio de dos rebanadas de queso para hacer un “sándwich”.

Esta combinación funciona de esa manera. bueno como un bocado rápido para comer, y es uno de los mejores bocadillos de proteínas para acompañar con el vino.

Los datos nutricionales se basan en 100 gramos en total; 50 gramos de salami y 50 gramos de provolone.

19. Cuarco

• Proteína: 14,1 gramos
• Carbohidrato: 3,5 gramos

De origen europeo, el quark es otro tipo de queso fresco que quizás no conozcas.

Ha existido durante mucho tiempo, pero la demanda ha aumentado en los últimos años.

Quark tiene un sabor de cualquier tipo: no es ni fuerte ni ácido, y es muy ligero y cremoso.

En cuanto a su composición, se encuentra entre el yogur y el requesón, aunque no sabe a ninguno de los dos.

Es muy popular en los círculos de culturismo debido a su altísima concentración de proteínas, a pesar de ser muy bajo en grasas y carbohidratos.

Pensamientos finales

Si quieres picar algo, entonces estas opciones son mucho más saludables que las que encontrarás en una tienda de conveniencia.

Dado que los bocadillos típicos no favorecen la buena salud, ¿por qué no probar estos?

Para ideas de comidas bajas en carbohidratos y ricas en proteínas, ver esta guía.