Prepara muffins de brownie. Sencillo de hacer y realmente delicioso. Sin harina ni azúcar. En lugar de xilitol, puede agregar 10 dátiles empapados a la masa. Pruebe también un pastel de chocolate hecho de mijo, batatas o frijoles. Debajo de la receta encontrará un video sobre la preparación de muffins de brownie.
12 piezas
Preparación: 5 minutos.
Horneado: 25 minutos
Ración: 130 kcal
Ingredientes:
Garbanzos 350 g (peso después de escurrir el pepinillo)
Plátano pequeño 2 uds.
Xilitol 2-3 cucharadas
Refresco 1 cucharadita
Polvo de hornear 1 cucharadita
Cacao 3 cucharadas
Huevos, medianos 3 uds.
2 cucharadas de aceite de coco (disuelto) o 4 cucharadas de aceite de colza
Almendras 50 g (molidas)
Pera 2-3 piezas
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Preparación:
- Ponga los garbanzos escurridos y enjuagados en un procesador de alimentos, agregue plátanos picados, xilitol, bicarbonato de sodio, polvo, cacao, huevos y aceite disuelto. Mezcla.
- Vierta las almendras y mezcle con una espátula. Preparar un molde para muffins, forrarlo con moldes para muffins y trasladar la masa (me estoy ayudando con la cuchara de helado).
- Corta las peras en rodajas, quita las semillas (puedes cortar la fruta por la mitad, ahuecar las semillas con una cuchara pequeña, que se usa para cortar las bolas de melón, y luego cortar en rodajas). Los trozos de pera deben espolvorearse con jugo de limón porque se oscurecen rápidamente.
- Pon las rodajas de pera en la masa. Hornee durante 25 minutos a 180 ° C (sin aire caliente). Pasados 5 minutos desde la colocación en el horno, comprueba que las rodajas de pera no se hayan inclinado, entonces la masa aún está líquida y puedes colocar la fruta en posición vertical.
Ideas:
Los muffins de brownie quedarán muy bien con cerezas, fresas y frambuesas. Además de la fruta, agregue algunas nueces picadas en trozos grandes.
