- El pan de palo sabe a vacaciones
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Así es como haces la masa para tu pan de barra
- ¿Qué barras son adecuadas para el pan de barra?
- ¿Se puede preparar pan de barra a la parrilla o al horno?
- ¿Qué sabe bien con pan de barra?
El pan de palo sabe a vacaciones
Recuerdo muy bien un ritual durante las vacaciones de verano de mi infancia. Todos los años todos los niños del vecindario se reunían en nuestro jardín junto a una fogata para terminar el último día de vacaciones. Todos hablaron con entusiasmo sobre los aspectos más destacados de las festividades mientras sosteníamos nuestros panes de barra sobre las brasas calientes.
Incluso hoy, el olor a pan recién horneado me remonta a esas suaves tardes de verano. ¡Cuántas veces muerdo con impaciencia el pan caliente y me quemé, pero sabía tan bien!
Hoy soy madre y no quiero ocultarles estos maravillosos recuerdos a mis hijos (y a mí): Al final de las vacaciones definitivamente hay pan en un palo. ¿Contigo también?
Así es como haces la masa para tu pan de barra
Desafortunadamente, no conozco la receta del pan de barra de mi infancia, pero mi colega me dio su receta probada y comprobada. Es fácil:
Para el pan de barra se hace una masa de levadura con harina, levadura, sal y aceite de oliva.
Aquí puede encontrar la receta del pan de barra con todos los ingredientes y cantidades.
Si lo desea, puede agregar especias a su masa, como Comino, cilantro, guindilla o hierbas italianas refinar.
Prepare la masa con mucha anticipación porque la masa de levadura debe estar aproximadamente caminar durante 30 minutos. Mientras tanto, puede calentar su chimenea, parrilla u horno.
También puedes preparar los palitos usando poner las puntas en aguapara que no se quemen sobre las brasas.
Tan pronto como la masa haya subido, dividirlo en la cantidad de porciones y extiéndalo plano entre sus manos. Luego, la masa se puede envolver alrededor de las puntas del palo.
Para que el pan no tenga que cocinarse demasiado, envuelva la masa de manera agradable y plana alrededor de la rama e idealmente también alrededor de la punta del palito.
Puede encontrar cantidades exactas y útiles fotos paso a paso en nuestra receta: Pan de barra.
Consejo de lectura: Masa de levadura vegana: ¡como hacerla!
¿Qué barras son adecuadas para el pan de barra?
No pan de barra sin barra, ¡pero asegúrese de elegir la madera adecuada! Es importante que tu No use palos de plantas venenosas, como el saúco y el tejo.
Otras maderas, como el bambú y el abeto, puede quemarse muy fácilmente. Por lo tanto, estos no son adecuados para su pan de barra.
Los palos de las siguientes maderas son los más adecuados: avellana, haya y sauce.
Para el pan de barra, simplemente retire la corteza de un extremo de la barra con un cuchillo y podrá envolver fácilmente la masa alrededor.
No es necesario buscar nuevos palitos cada vez para hacer pan de barra. Simplemente sumerja los palitos usados en un poco de agua y retire los restos de masa con un cepillo.
¿Se puede preparar pan de barra a la parrilla o al horno?
Incluso si el ambiente alrededor de la fogata suele ser muy idílico y romántico, no siempre tienes la oportunidad de hacer uno. Pero no tienes que prescindir del pan de barra.
Todavía puedes usar la masa envolver ramas pequeñas y esto en el parrilla de carbón o En el horno para hornear.
Al hornear pan en la parrilla de carbón, las ramas se colocan en la parrilla y se dan vuelta una y otra vez con cuidado. En aproximadamente 10-15 minutos el pan de barra debe estar listo.
En el horno precalentado, el pan de barra necesita unos 15 minutos a 220 ° C.
Para ello, coloque las ramas en la parrilla del horno y déles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado.
¿Qué sabe bien con pan de barra?
El pan de barra sabe mejor fresco y aún caliente. Ensalada, verduras asadas y salsas o para untar ir bien con eso.
El pan de barra relleno también sabe delicioso. Para ello, hay que retirar con cuidado el pan del palito y cortar a lo largo. Para que puedas hacerlo contigo a tu antojo Ensalada, verduras o embutidos llenar.
El pan de barra también es adecuado como postre. En lugar de abundantes especias, solo mezcla Azúcar de vainilla y canela en la masa.
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