Por qué deberías secar manzanas
Los anillos o trozos de manzana seca son una alternativa saludable a los dulces, ya que son solo naturales. Fructosa Contiene.
La manzana no pierde sus ingredientes saludables al secarse, ¡al contrario!
Sus minerales, como el hierro, el potasio, pero también la fibra, se encuentran en forma concentrada después del secado. Solo los sensibles al calor vitamina C está parcialmente desmantelado.
Estas variedades de manzanas son adecuadas para secar manzanas.
La elección es suya: porque todas las variedades de manzana son aptas para el secado.
Por supuesto, hay que seguir un poco el calendario estacional, porque no todas las variedades están disponibles durante todo el año. Y tal vez esté atento a los precios, que fluctúan con las estaciones.
Pero aparte de eso, puedes decidir según tu gusto:
Si te gusta lindo, ve por Braeburn o Mujer Rosa. Las variedades Jonagold y Elstar también tienen una nota amarga, mientras que la Boskop apenas tiene dulzura, pero sí mucho aroma.
Importante es, manzanas saludables para usar, por lo que sin manchas podridas ni agujeros de gusano.
Manzanas secas al aire
Secar al aire las rodajas de manzana es la opción más barata y respetuosa con el medio ambiente, pero lleva mucho tiempo y necesita suficiente espacio.
Hay 2 tipos de secado al aire:
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Secando en el Tendedero: Para este método, extienda las rodajas o aros de manzana en una rejilla de secado y cúbralos con un paño de cocina. Coloque la rejilla en un lugar cálido, como una chimenea o un calentador. Tarda unas 2 semanas en secarse.
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Manzanas colgar para secar: Puede enhebrar fácilmente anillos de manzana en un palo, por ejemplo, en el mango de una cuchara de madera o en una cuerda. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre los anillos individuales. Cuelga los anillos de manzana en un lugar cálido, como una chimenea o un calentador. El secado puede tardar hasta 2-3 semanas.
Tan pronto como los anillos de manzana se sientan secos y no se escape más humedad al apretarlos, estarán completamente secos.
Si este método es demasiado lento para ti, también puedes terminar de secar las manzanas en el horno.
Es así de fácil hacer aros de manzana en el horno.
El secado al horno es una excelente alternativa al secado al aire. Es más rápido y puedes comer tus anillos de manzana después de unas pocas horas.
Para 1 frasco de aros de manzana necesitarás:
- 1 manzana
- Jugo de 1 limón
- un poco de agua
Asi es como se hace:
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Forre las bandejas para hornear con papel pergamino. Horno abierto 80 ° C Precaliente el calor superior / inferior.
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Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas o aros finos de 2-3 mm.
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Mezclar el jugo de un limón con un poco de agua en un bol y remojar los aros de manzana durante 10 minutos. Así es como evitas que se pongan marrones.
- Extienda rodajas o trozos finos de manzana en una sola capa sobre las bandejas para hornear.
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A un máx. De 80 ° C, el aire circula durante aproximadamente 1 hora para hornear.
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la Puerta del horno deje un espacio abierto para permitir que escape el vapor.
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La manzana se corta una y otra vez girar.
Deshidratar manzanas en el deshidratador automático: las ventajas
Los deshidratadores son útiles cuando tiene grandes cantidades desea secar regularmente sobre frutas y verduras.
Se puede secar en varios pisos al mismo tiempo a baja temperatura, lo cual es especial. preservando las vitaminas es.
La preparación de las manzanas es la misma que para el secado al horno. Sin embargo, las instrucciones varían según el modelo de deshidratador. La mejor manera de encontrar detalles sobre esto es en las instrucciones adjuntas.
Secar manzanas en el microondas.
Puede usar el microondas para secar manzanas si solo muy poco Quiere secar trozos de manzana o debería ir rápido. Sin embargo, la mayoría de las vitaminas y minerales se pierden con este método.
La humedad se evapora muy rápidamente en el microondas, por lo que es mejor seguir con ella y abierto la puerta del microondas con regularidad para que el vapor pueda escapar y los aros de manzana no se quemen.
Así es como lo haces:
- Rodajas o anillos de manzana a máxima potencia durante aprox. 2 minutos calor.
- Abra la puerta del microondas para dejar escapar el vapor.
- Para más 20 minutos Calienta las rodajas de manzana en el microondas al mínimo.
- Abra la puerta del microondas cada 2 a 3 minutos para permitir que se evapore la humedad.
Qué hacer cuando los anillos de manzana se vuelven marrones
La mayoría de las variedades de manzanas tienen una pulpa que se dora rápidamente, por lo que es más probable que los anillos de manzana que surgen de ellas se sequen después del secado. marrón.
Si eso le molesta, puede revolver ligeramente los aros de manzana antes de secarlos. Solución de limón para tratar. Para hacer esto, ponga un poco de jugo de limón en un recipiente con agua y ponga los aros de manzana en él. Puedes volver a sacarlo después de 10 minutos.
Anillos de manzana caseros con canela
¿Quieres darle un sabor especial a tus aros de manzana? Luego espolvorea algo sobre ellos antes de secarlos. canela.
Si quieres hacer aros de manzana con 4 manzanas, eso es suficiente para ti 1 cucharadita Canela.
¿Cuánto tiempo pueden durar las manzanas secas?
Tan pronto como los trozos de manzana seco se sienten y no se escapa humedad cuando se rompen, están lo suficientemente secos y pueden almacenarse.
Es mejor almacenar los trozos de manzana enfriados en uno bien ajustado. envase y manténgalos frescos y secos. En estas condiciones, se pueden conservar durante todo un año.
- Pepinos encurtidos: Hay que prestar atención a esto con los pepinos encurtidos, salados y ácidos.
- Hervir manzanas, tan fácil que tienes que probar
- Reducir los frijoles – en una cacerola o en el horno.
