El batido de quinua verde es una gran dosis de vitaminas y energía. Es perfecto para el desayuno, porque te pondrá de pie, te nutrirá y revivirá. También será perfecto por la tarde para recargar pilas. La fruta proporcionará dulzura y acidez, la quinua agregará un sabor a nuez y el jengibre agregará un toque picante. Prueba también el batido verde con aguacate o avena y menta. Vale la pena cocinar la quinua el día anterior.
4 porciones
Preparación: 10 minutos.
Cocinar: 20 minutos
Ración: 287 kcal
Ingredientes:
Quinua 100 g
Espinaca 200 g
Trozo de jengibre 3-4 cm
Piña 1/3 pz.
Kiwi 4 uds.
Plátano 1 ud.
Lima 1 pieza
El jugo de dos naranjas
Para la decoración: hojuelas de almendras tostadas (2 cucharadas), bayas de goji (1 cucharadita), fresas, kiwi
Preparación:
- Vierta la quinua con agua y cocine (aprox. 18-20 minutos), escurra, vierta agua fría y escurra. Pelar el jengibre y rallarlo o picarlo finamente.
- Pele la piña, córtela en trozos, córtela de una rodaja para decorar. Pela el kiwi, usa uno para decorar y corta el resto. Exprime el jugo de lima, rompe el plátano en trozos, enjuaga las espinacas.
- Pon la fruta en una licuadora, agrega el jugo de naranja y el jugo de lima, agrega las espinacas y el jengibre y licúa. Mezclar con quinua enfriada, transferir a tazones, decorar con hojuelas de almendras, bayas de goji y frutas.
Ideas:
Puede enriquecer su batido de quinua verde con una manzana, uvas, pera y aguacate.
