10 Aperitivos Británicos Tradicionales

La verdad es que es un poco difícil precisar exactamente qué Aperitivos Británicos es. El Reino Unido es un crisol de sabores y cojines, por lo que no hay una talla única para todos.

Vaya a cualquier fiesta o reunión y verá una mesa llena de bocadillos, incluidos rollos de salchicha, samosas, pasteles de cerdo y tostadas de gambas.

Luego ve a un restaurante y verás sopa, cóctel de gambas e incluso tostadas con queso.

Con todo eso en mente, ¡he reunido algunos de mis favoritos!

Esta lista incluye algunos refrigerios excelentes para la próxima fiesta y algunos entrantes excelentes para servir antes de la cena.

1. Diablos Arce-Sriracha a Caballo

Este plato se remonta a la década de 1800.

Si bien no está claro de dónde proviene el nombre, está claro que son extremadamente sabrosos y completamente adictivos.

Si nunca antes ha probado las fechas de devolución de tocino, le recomiendo que vaya a la cocina ahora.

Por la combinación del tocino crocante, salado y los dátiles picantes, lo lograrás por segundos, tercios y cuartos.

Pero en esta receta, también obtienes un toque de queso azul y maple-srirach.

Se sabe que el queso azul es bastante fuerte, pero no usará mucho aquí.

Además, se cubre con dátiles y tocino y se suaviza con el glaseado dulce y picante.

2. Rollos de salchicha caseros fáciles

Los rollos de salchicha son probablemente uno de los bocadillos más hermosos del Reino Unido.

Puede encontrarlos en casi cualquier lugar, y sería muy estresante caminar por la calle principal y no estar ver a alguien comiendo uno directamente del horno.

Por supuesto, también se venden al por menor en las secciones de congelados de todos los supermercados.

Póngalos en el horno y tendrá un sabroso aperitivo británico en cuestión de minutos.

El hojaldre es imprescindible, pero puedes comprarlo en la tienda para hacerte la vida más fácil.

Sin embargo, existe cierto debate sobre qué carne de salchicha es mejor para estos.

Algunas personas argumentan que la carne de salchicha Cumberland es el único camino a seguir porque es «más metafórico» que otras variedades porque está picada en lugar de picada.

Pero si desea que sus rollos de salchicha sean auténticos, deberá usar salchichas de cerdo puras.

3. Pudín de Yorkshire

Los pudines de Yorkshire generalmente se sirven con la «cena del domingo», que (como puede suponer) es una comida familiar tradicional que se sirve los domingos.

A menudo se acompaña de jamón, ternera, cerdo o pollo (a veces una mezcla de todos ellos), verduras asadas, rellenos y salsa.

¡Ah, y no te olvides de los asados!

Los británicos toman esta comida muy en serio, y puedes ir a la mayoría de los restaurantes para «asar» si no tienes ganas de cocinar.

Pero debido a que los “Yorkshires” son tan populares, la gente también comienza a servirlos como sabores.

De hecho, lo que me gusta servir es un mini – «búfalo en los agujeros». Cocinarás los pudines de Yorkshire con salchicha dentro y los servirás con salsa de cebolla.

4. Toque de patata escocés

Algunos desayunos británicos tradicionales combinan pan frito con tocino, huevos, frijoles y tomates cocidos.

Pero dependiendo de qué tan al norte vayas, estos hermosos bollos de papa están incluidos en estas “frituras”.

Son bastante densos pero extremadamente húmedos, y la mejor parte es que puedes comerlos con todo, desde sabrosas yemas de huevo y ketchup hasta mantequilla y mermelada.

Estos también son excelentes para servir platos con salsas, ya que son lo suficientemente fuertes.

Para que sus invitados puedan esparcir y asegurar tanto afeitado como quieran.

5. Cóctel clásico de gambas

Creo que el cóctel de gambas es lo más retro posible.

Donde tenemos huevos del diablo y bolas de queso, nuestros primos al otro lado del charco tienen este entrante ligero y sabroso.

Una vez más, encontrará una discusión sobre cómo hacer esto.

Pero, en general, la salsa es una mezcla de mayonesa, chutney de tomate o ketchup, salsa Worcestershire (pronunciado wuster-sher, o simplemente wuster, sí, en serio), rábano picante y tabasco.

Esto es fácil de hacer, especialmente si comienzas con gambas ya cocinadas.

Lo he visto con langostinos y minigambas, así que es solo una opción.

6. Sopa escocesa de patatas y puerros

El Reino Unido tiene una gran sopa canina y de patata, y también es una de mis favoritas de todos los tiempos. Me encanta el sabor dulce de la cebolla de los puerros y esa ligera nota de ajo.

Es mejor servirlo suave y aterciopelado, pero sigue siendo sabroso si lo dejas en trozos.

Esta sopa no solo es baja en calorías, sino que también es vegana, sin gluten y bastante económica de preparar.

Elija una papa dorada Yukon o Russet para asegurarse de obtener la consistencia adecuada.

Si bien la mostaza es opcional, te recomiendo que la pruebes. En realidad, no se destaca del todo, pero ofrece un final hermoso y ligeramente especiado.

7. Puerros En Salsa De Queso

Junto con el asado de los domingos, se sabe que los británicos se toman el queso muy en serio. Ve a cualquier supermercado de allí y verás a lo que me refiero.

Primero, tienen un sistema de clasificación para su queso.

Entonces, si elige un bloque con un «2» al frente, sabrá que es lo suficientemente liviano. Me gustan mucho los «5» porque son muy maduros y sabrosos.

Es fundamental saber todo esto porque en Estados Unidos no se suelen utilizar los mismos tipos de quesos, y no suelen ser tan fuertes.

Entonces, si alguna vez probaste un plato británico y pensaste, esto es un poco soso, es posible que haya pescado un queso cheddar americano, que puede no darle el mismo sabor que un queso cheddar británico.

Recomendaría buscar Cathedral City o Kerrygold Aged Cheddar para esta receta, que he encontrado en grandes supermercados.

8. Ángeles en Caballos

Si pensabas que los dátiles envueltos en tocino eran buenos, espera a probar las ostras envueltas en tocino.

Sé que las ostras se pueden batir o perder, pero si no te gusta la idea de comerlas crudas, esta es una gran manera de probarlas.

Las ostras contienen mantequilla y aún tienen un sabor dulce y salado, que se realza cuando se cocinan.

También estarán más tiernos, haciéndolos sentir mejor en la boca.

9. La exclusiva sopa de guisantes amarillos de Londres

La sopa de guisantes es un plato espeso parecido a una papilla que generalmente se sirve con jamón desmenuzado para aumentar las grasas.

También se hace con un codillo de jamón en la olla, por lo que todo tiene un sabor ahumado y carnoso.

Probablemente lo hayas visto con guisantes verdes partidos, lo que hace que el plato final tenga un desafortunado color verde grisáceo. Creo que prefiero esta versión soleada, ¿tú no?

Aparte de los corvejones de jamón (que no son demasiado caros), esta es una sopa bastante barata de hacer.

Las papas ayudan a ponerlo a granel, y los guisantes amarillos secos son muy decentes.

10. Bizcocho galés

Crecí con Welsh rarebit, ¡y todavía lo quiero al menos una vez a la semana hasta el día de hoy!

Es como una versión revitalizada de queso sobre pan tostado, y después de un bocado, nunca regresas.

A diferencia del queso tostado estándar, que solo tiene queso rallado derretido sobre pan, esta receta incluye cerveza, mantequilla, salsa Worcestershire y mostaza.

En algunos casos, harás salsa de queso, como lo harías con Croque monsieur. Pero esta receta mantiene las cosas simples.

Combina todos los ingredientes y apílalos sobre una tostada gruesa. Luego cocine a la parrilla hasta que se derrita y burbujee.