- La mermelada es demasiado líquida
- La mermelada es demasiado firme
- Crecimiento de moho en la mermelada
- El tiempo de cocción no es el adecuado
- El azúcar de conservación no se removió lo suficiente
La mermelada debe ser pegajosa y dulce y hacernos soñar con el verano en términos de sabor. Desafortunadamente, no es tan fácil hacer mermelada.
Estos son los 5 errores más comunes y cómo solucionarlos:
La mermelada es demasiado líquida
Para que la mermelada no fluya del pan después de que se haya hervido, no debe estar demasiado líquida.
Al preparar mermelada de bayas, como fresas, puede ser útil si 2-4 cucharadas de jugo de limón agregar a la mezcla cuando hierva. Deje que todo vuelva a hervir a fuego lento durante unos minutos y la mermelada se volverá más firme.
Para frutas ligeramente ácidas, como grosellas, intente guardar su mermelada con un poco de jugo de manzana. llevar 2-3 cucharadas y déjelo hervir de nuevo. Si tu mermelada no quiere cuajar, también sabe muy bien como salsa de frutas con postres o yogur.
La mermelada es demasiado firme
Otro error al hacer mermelada usted mismo es si se hierve demasiado tiempo o se usa demasiada azúcar. Porque entonces la consistencia de tu mermelada puede ser demasiado espesa. Si la mermelada es demasiado firme, dele 100 ml de zumo de manzana o agua por kilo de mermelada agregado. Deja que todo vuelva a hervir y revuelve con diligencia.
Crecimiento de moho en la mermelada
Si se ha formado moho en su mermelada, desafortunadamente ya no se puede guardar y debe deshacerse de él. La razón de la formación de moho no pudo haber sido fruta tan fresca o vasos sucios. Al conservar, es importante poner la mermelada en para llenar vasos hervidos calientes y usted cerrar herméticamente. Hemos reunido instrucciones sencillas paso a paso para usted en las que encontrará todo lo que necesita saber sobre el tema.
Aquí están las instrucciones paso a paso: Hierve como la abuela: las instrucciones paso a paso
El tiempo de cocción no es el adecuado
Al hervir mermelada, puede suceder que la mermelada no se cuaje, aunque utilice el tiempo de cocción especificado como guía. Esto puede deberse a la cantidad de fruta. Es mejor no hervir más del doble de la cantidad de fruta mencionada en la receta.
El azúcar de conservación no se removió lo suficiente
Si no usa todo el paquete de azúcar de conservación, aún debe ponerlo en un tazón y revolver bien de antemano. Porque el azúcar gelificante se compone de azúcar, pectina y ácido cítrico. Para que nada salga mal al hervir la mermelada, los ingredientes del azúcar de conservación deben mezclarse uniformemente. El resto del azúcar que no use se puede volver a poner en el paquete.
¡Ahora nada puede salir mal al hervir mermelada! Coge una olla grande y prueba nuestra deliciosa mermelada de ciruelas.
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