Pastel de calabaza y chocolate en versión fit, sin harina ni azúcar. Los hice con calabaza y mijo al horno. Además de algunos súper ingredientes: mantequilla de maní, leche de coco y corteza de canela. La crema es queso crema simple, del tipo para sándwiches, cáscara de naranja recién rallada y algo de sirope de arce. La masa está húmeda, rica y, lamentablemente, desaparece rápidamente. Después de 50-55 minutos, verifique con un palito si está listo para sacar del horno. Puede que necesite unos minutos más. Instrucciones paso a paso – en el video.
14 porciones
Preparación: 20 minutos.
Horneado: 1,5 horas
Ración: 202 kcal
Ingredientes:
Tarta:
Calabaza 700 g
Granos de mijo 150 g
Un trozo de corteza de canela
Dátiles 70 g
Agua 800 ml
2 cucharadas de mantequilla de maní
Polvo de hornear 2 cucharaditas
Huevos pequeños 5 uds. (Medianos 4 uds.)
Leche de coco 100 ml
Cacao 3 cucharadas
Crema:
Crema de queso sandwich 300 g
Jarabe de arce 2 cucharadas
Cáscara de naranja frotada
Preparación:
Ideas:
Puedes decorar la tarta de calabaza y chocolate con «nutella» de boniato casero.
