Sirva este arroz frito con ajo filipino como parte de un desayuno para untar, luego pruebe nuestro cerdo frito filipino, adobo de pollo y flan de leche.
Esta receta de arroz frito con mantequilla de ajo fue adaptada de Filipinx por Angela Dimayuga y Ligaya Mishan (£ 28.99, Abrams). “El arroz simple es elemental, el telón de fondo de casi todos los platos. El arroz frito con ajo es la delicia. Es uno de los componentes básicos de Silog, nuestra versión de un desayuno completo que se puede comer durante todo el día. En el folclore filipino, el ajo protege contra los aswang, cambiaformas sobrenaturales».
