Sopa de arándanos. Un recuerdo tan infantil. Pongo la receta sentimentalmente. Por supuesto, en lugar de crema, se recomienda yogur, luego tenga cuidado de no hervir la sopa.
4 porciones
Preparación: 10 minutos.
Cocinar: 15 minutos
Ración: 315 kcal
Ingredientes:
Arándanos 400 g
Arándanos americanos 100 g
Pasta 200 g
Crema 12 por ciento 100 gramos
1 cucharadita de harina de papa (opcional)
Un trozo de corteza de canela
Claveles 4-5 uds.
3 cucharadas de azúcar morena
Menta para servir
Preparación:
- Enjuague las bayas, póngalas en la olla, agregue 1,2 litros de agua, agregue la corteza de canela, el clavo y el azúcar y cocine por 15 minutos. Agrega la nata (la puedes mezclar con la harina de patata), lleva a ebullición, deja enfriar. Durante este tiempo, la sopa tomará el aroma de las especias.
- Cocine la pasta, extiéndala en tazones. Vierta la sopa, decore con menta y arándanos. Puedes aportar crema extra y canela en polvo.
Ideas:
La sopa de arándanos también es una idea para el uso de frutas congeladas.
