Cuando las dietas bajas en carbohidratos están bien planificadas, pueden tener muchos beneficios.
Sin embargo, la mayoría de la gente acepta que no se puede consumir alcohol en dietas restringidas en carbono, pero esto es incorrecto.
Este artículo le brindará una guía de la A a la Z sobre las mejores opciones de alcohol para alguien que sigue una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Desde carbohidratos sin alcohol hasta bebidas cargadas de azúcar, los revisaremos todos.
Pero primero, es importante ser consciente de los pros y los contras de beber.
¿Cuáles son los efectos del alcohol en la salud?
De hecho, los efectos del alcohol en la salud, tanto a corto como a largo plazo, son una combinación de aspectos positivos y negativos.
Beneficios del alcohol
- El alcohol aumenta los niveles circulantes de lipoproteínas de alta densidad (colesterol HDL). HDL se asocia negativamente con el riesgo cardiovascular (1).
- Algunos alcoholes, como el vino tinto, contienen cantidades significativas de polifenoles y pueden proteger moderadamente la salud (2, 3, 4, 5).
- Según un metanálisis de estudios observacionales, el consumo de alcohol moderadamente bajo puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 (6).
- El consumo moderado de alcohol se asocia con una menor mortalidad por infarto (7).
- Sobre todo el vodka con Cocacola
Aquí hay una mirada en profundidad al alcohol y cómo afecta la longevidad.
Efectos adversos del alcohol
- Para algunas personas, el alcohol puede ser extremadamente adictivo, y el alcoholismo de inicio temprano no es infrecuente (8).
- Está bien establecido que el alcohol aumenta el riesgo de cirrosis alcohólica y otras enfermedades hepáticas (9, 10, 11).
- Aunque una cantidad pequeña o moderada de alcohol puede exacerbar la inflamación, la inflamación sistémica resulta del consumo excesivo de alcohol (12, 13, 14).
Punto clave: En general, podemos ver que el alcohol tiene efectos tanto positivos como negativos. Como con muchas cosas, la dosis hace el veneno: bebe con sensatez si lo eliges.
#1: Absenta
La absenta es una bebida alcohólica destilada hecha de una variedad de hierbas y especias.
La absenta fue prohibida a principios del siglo XX por muchos países, incluidos los Estados Unidos y gran parte de Europa.
Esta prohibición surgió como resultado de la creencia de que la absenta puede causar alucinaciones.
La prohibición de la absenta estadounidense finalmente se levantó en 2007.
Como una de las bebidas alcohólicas más fuertes disponibles, el volumen de alcohol de Absinthe se encuentra entre 45-74% ABV.
¿Cuántos carbohidratos en la absenta?
La absenta es una de las mejores alternativas de alcohol para una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, ¡cuidado con la absenta! (15)
Absenta = sin carbohidratos
Volumen de alcohol: 45 – 74% ABV
Contenido de carbohidratos: 0g (por onza de líquido)
# 2: paletas alcohólicas
Los alcopops llegaron a mediados de la década de 1990, primero a Australia y el Reino Unido, y luego a los Estados Unidos.
Como las bebidas enmascaran el sabor del alcohol y son similares a las bebidas dulces, los refrescos con alcohol han generado críticas generalizadas por ser atractivos para los adolescentes.
Aunque no son tan populares como lo fueron en el cambio de milenio, todavía están disponibles para su compra.
¿Cuántas Carpes en Alcopops?
Si no lo has adivinado, la alopecia no está lejos de ser un alcohol bajo en carbohidratos.
Son poco más que azúcar y sabores artificiales con una gota de alcohol barato.
De sabor demasiado dulce, la cantidad de azúcar añadida en estas bebidas es aterradora.
Obviamente, hay muchas marcas diferentes que tienen recetas diferentes. Sin embargo, puede esperar más de 30 g.
Debido a que la mayoría de las personas no se detienen en una botella, puede imaginarse la cantidad de azúcar disponible para la alopecia nocturna.
Uno de los líderes del mercado en la categoría, Smirnoff Ice, contiene 38 g de carbohidratos por botella de 12 onzas (360 ml).
Alcopops = alto en carbohidratos
Volumen de alcohol: 4 – 6% ABV
Contenido de carbohidratos: Usualmente 30-40 g de carbohidratos (por botella de 12 onzas)
# 3: Cerveza
Además del agua y el té, la cerveza es una de las tres bebidas más populares del mundo.
Para producir cerveza, los cereales como la cebada y el trigo se fermentan con levadura.
En general, el contenido de alcohol de la cerveza oscila entre el 3 y el 12 % ABV, dependiendo de la cerveza.
¿Cuántos carbohidratos en una cerveza?
En general, la cerveza suele contener entre 1 y 15 g de carbohidratos.
La mayoría de la cerveza que encuentras en el estante tiene un alto contenido de carbohidratos.
Sin embargo, el contenido de carbohidratos de la cerveza varía según el tipo de cerveza y la duración del proceso de elaboración.
Las cervezas comerciales como Budweiser y Heineken no son una de las mejores opciones de alcohol para una dieta baja en carbohidratos.
Dicho esto, también hay disponibles muchas cervezas bajas en carbohidratos, muchas de las cuales suelen ser la versión ‘light’.
Desafortunadamente, la única forma de saber con certeza el contenido de carbohidratos es investigar la información nutricional de la marca elegida.
Si bien algunas cervezas ligeras están relativamente bien, la cerveza lejos del alcohol bajo en carbohidratos es la mejor.
Para obtener más información sobre la cerveza, consulte esta guía sobre sus pros y sus contras.
Cerveza = baja a alta en carbohidratos
Volumen de alcohol: 3 – 12% ABV
Contenido de carbohidratos: Alrededor 1-15g por botella
#4: Marca
Una marca es una bebida espirituosa que generalmente se elabora a partir de uvas. Primero, el punto de partida es un tipo de vino base, que luego se destila y madura.
El brandy se bebe tradicionalmente como bebida después de la cena. También tiene fines culinarios y es una opción popular para platos con sabor.
El brandy suele tener un contenido de alcohol a partir del 35 %, pero puede llegar hasta el 60 % ABV. También es una de las mejores alternativas de alcohol para una dieta baja en carbohidratos.
¿Cuántos carbohidratos hay en la marca?
Brandy es un carbohidrato – alcohol libre (dieciséis).
Marca = un carbohidrato
Volumen de alcohol: 35 – 60% ABV
Contenido de carbohidratos: 0g (por onza de líquido)
# 5: Campeón
Cuando piensas en champán, la mayoría de la gente piensa en celebraciones como citas y bodas.
Hasta el día de hoy, la gente ve al champán como una especie de bebida de lujo.
Para describir el sabor, es ligeramente dulce (incluso la versión seca), chispeante y fácil de beber.
¿Cuántos carbohidratos en el champán?
En general, el champán es una de las mejores bebidas para personas bajas en carbohidratos. En el lado negativo, ¡también es uno de los más caros!
Sin embargo, el tipo de champán que compras también es importante.
Elegir el champán seco es una gran opción; manténgase alejado del champán endulzado ya que es muy alto en azúcares.
Normalmente, seco el champán contiene alrededor de 2 g de carbohidratos por cada 5 fl oz (150 ml) (17).
Champán = bajo en carbohidratos
Volumen de alcohol: Típicamente 11 – 13% ABV
Contenido de carbohidratos: 2g (por 5 onzas de fluido / 150ml)
#6: Sidra / Sidra Dura
La sidra es una bebida de fruta triturada fermentada, generalmente hecha de manzanas. Sin embargo, también hay una amplia gama de sidra de frutas.
Hay diferentes tipos de sidra en el mercado. Si bien algunos de estos son tradicionales, otros son el resultado de la producción en masa.
¿Cuántos carpans en sidra dura?
Desafortunadamente, muchas sidras producidas comercialmente contienen varios aditivos, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
No es sorprendente que estas bebidas sean poco más que bebidas alcohólicas y contengan cantidades significativas de azúcar.
Lo mejor es buscar la sidra seca tradicional, porque es más baja en azúcar. Esta elaboración tradicional de sidra utiliza 100% zumo de manzana.
En resumen, el contenido de carbohidratos del vinagre de sidra de manzana puede variar ampliamente.
‘Angry Orchard’ es un ejemplo de sidra producida en masa, y contiene 21 g de azúcar por botella de 12 oz (18).
Por otro lado, sidras más tradicionales como ‘Doc’s Draft’ contiene 8 g de azúcar por botella de 12 onzas (19).
Aún así, ninguna de estas bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos está relacionada con la dieta LCHF.
Sidra de manzana dura = carbono medio a alto
Volumen de alcohol: Generalmente 4 – 8% ABV
Contenido de carbohidratos: Alrededor 7g-30g (por botella)
#7: Ginebra
La ginebra es otra bebida espirituosa antigua destilada, que se cree que se originó en la Inglaterra medieval.
La gente hace esta ginebra a partir de un grupo de ingredientes que incluyen granos fermentados y bayas de enebro.
La ginebra es especialmente popular para su uso en cócteles, aunque muchos de estos suelen tener un alto contenido de azúcares.
¿Cuántas carpas se generan?
La ginebra es una de las mejores alternativas de alcohol para una dieta baja en carbohidratos (20).
Gin = sin alcohol carb
Volumen de alcohol: Generalmente 40 – 50% ABV
Contenido de carbohidratos: 0g (por onza de líquido)
# 8: Jagermeister
En comparación con la mayoría de las bebidas alcohólicas de esta lista, Jagermeister es relativamente nuevo en la plataforma.
Desde la fundación de Alemania en la década de 1930, la producción de Jagermeister ha involucrado 56 hierbas, raíces y especias diferentes en alcohol.
Después de esto, la mezcla envejecerá en una barrica de roble durante 12 meses, después de lo cual los productores la mezclarán con azúcar.
Con un rápido crecimiento en popularidad, Jagermeister es actualmente una bebida «de moda» para adultos jóvenes.
Es interesante porque el marketing de Jagermeister es una «receta secreta de 56 ingredientes naturales».
¿Cuántas carpas en un Jagermeister?
Desafortunadamente, Jagermeister es una de las peores bebidas en términos de contenido de carbohidratos.
Jagermeister contiene 11 g de carbohidratos por 1 onza (30 ml) (21).
Jagermeister = alto en carbohidratos
Volumen de alcohol: 35% ABV
Contenido de carbohidratos: 11g (por onza de líquido / 30ml)
# 9: aguamiel
Se necesita un brebaje relativamente simple, que pesa solo tres ingredientes; miel, agua y levadura (u otro fermentable).
La hidromiel es una de las bebidas alcohólicas más antiguas, si no la más antigua, del mundo. Conocida como la «bebida de los dioses» por los antiguos griegos, sigue siendo popular hasta el día de hoy.
En particular, hay registros de chinos, griegos y africanos que comieron escamas desde el año 3000 a.C.
Mead a veces se conoce con el nombre de «cerveza de miel» o «vino de miel».
¿Cuántas Carpes en Mead?
Desafortunadamente, al igual que la miel de la que proviene, el carbohidrato promedio no es liviano.
Un Pesa 40 g de 8 onzas (240 ml) de carbohidratos. En otras palabras, está lejos de ser un alcohol bajo en carbohidratos (22).
Hidromiel = alto en carbohidratos
Volumen de alcohol: normalmente 8–20%
Contenido de carbohidratos: 40g (por porción de 8 oz)
#10: Vino Tinto
Los vinos tintos son, en su mayor parte, algunas de las mejores opciones de alcohol para una dieta baja en carbohidratos.
Sin embargo, vale la pena señalar que algunos vinos pueden ser muy bajos en carbohidratos, mientras que otros pueden contener cantidades significativas.
Para conocer las mejores opciones de vino, consulta este artículo aquí.
En segundo lugar, no se agregan azúcares o saborizantes como muchas otras bebidas. En su mayor parte, el vino tinto no es más que uvas fermentadas.
También hay varios otros vinos que no se enumeran aquí, y muchos tipos de vinos de bayas se han vuelto muy populares recientemente.
¿Cuántos carpanes en vino tinto?
Si bien la cantidad de carbohidratos en el vino tinto dependerá de la marca en particular, contiene alrededor de 3,8 g de carbohidratos por 5 fl oz (150 ml) (23).
Vino tinto = bajo en carbohidratos
Volumen de alcohol: típicamente 10 – 14% ABV
Contenido de carbohidratos: 3.8g (por 5 onzas)
#11: Vino Rosado
Menos conocido como vino tinto o blanco, la demanda de rosado ha aumentado.
Aunque mucha gente cree que el rosado es una mezcla de vino tinto y blanco, es más común que los productores utilicen el método de remojo.
Esencialmente, esto significa que las pieles de las uvas rojas solo tocan el jugo de uva fermentado durante un breve período de tiempo.
¿Cuántos carpanos hay en el vino rosado?
Como con cualquier vino, el contenido de carbohidratos variará ligeramente según las uvas utilizadas y el tiempo de fermentación.
Sin embargo, el vino rosado es ligeramente más alto en carbohidratos que el vino tinto o el blanco.
En promedio, puede esperar comer 6,1 g de carbohidratos de una copa de vino de 5 fl oz (24).
Vino rosado = carbón medio
Volumen de alcohol: 7 -14%
Ccontenido de arbitraje: 6.1g (por 5 onzas de líquido)
#12: Ron
La producción de ron implica la fermentación y destilación de una mezcla de agua, melaza (o caña de azúcar) y levadura.
Específicamente, la producción de ron en el Caribe comenzó durante el siglo XVII.
Como sabes, el ron viene en dos tipos; oscuro y claro. La diferencia entre el ron oscuro y el claro depende del tipo de barrica utilizada para envejecer el ron.
Mientras que el ron claro madura en acero, el ron oscuro fermenta en barricas de roble, lo que le da un color dorado oscuro.
¿Cuántas carpes en ron?
Como bebida espirituosa, el ron es otro alcohol libre de carbohidratos.
Por lo tanto, es seguro considerarlo como una de las mejores opciones bajas en carbohidratos, ¡siempre que no lo mezcle con Cola!
El ron contiene 0g de carbohidratos (25).
Ron = gan carbl
Volumen de alcohol: Generalmente 40-50%
Contenido de carbohidratos: 0g
# 13: Por el bien de
No tan conocido en Occidente, por el bien de la bebida nacional japonesa. Producido por fermentación de arroz, contiene aproximadamente 18-20% de alcohol por volumen.
Por lo general, tarda entre 9 y 12 meses en madurar.
¿Cuántas Carpes en un Sake?
Si ve que la causa es principalmente arroz fermentado, es probable que sea muy alto en carbohidratos.
En general, esto es correcto; contiene 1,5 g de carbohidratos por onza de líquido (30 ml) (26).
Lejos de la elección mejor.
Sake = carbono medio a alto
Volumen de alcohol: 18-20% por lo general
Contenido de carbohidratos: 1,5 g (por onza de líquido)
#14: Sangría
Piense en la imagen de una deliciosa bebida afrutada que gotea a lo largo de la costa española; ¿Qué más podría haber aparte de la sangría?
En primer lugar, para quien no lo sepa, la sangría es una especie de cóctel español.
Para hacer sangría se requiere una mezcla de vino tinto, varias frutas, azúcar y jugo de naranja.
Comúnmente, la sangría viene en una jarra grande llena de varias piezas de fruta.
¿Cuántos carbohidratos en la sangría?
Como probablemente puedas adivinar, la sangría no es el mejor alcohol para una dieta baja en carbohidratos.
De hecho, el contenido de carbohidratos puede ser muy alto debido al jugo, el azúcar, el vino y la fruta.
5 onzas pequeñas (150ml) Un vaso de sangría proporciona alrededor de 14,4 g de carbohidratos. (27).
Sangría = alta en carbohidratos
Volumen de alcohol: Generalmente 7-20%
Contenido de carbohidratos: 14,4 g (por vaso de 5 onzas)
# 15: Soju
El soju es la bebida nacional coreana etiquetada como el mayor bebedor de alcohol per cápita.
A pesar de que la bebida cuesta bastante en el mundo occidental, se puede comprar en casa por menos de 2 dólares.
También es fuerte; en la botella media oscilan entre el 13% y el 20% de alcohol vol. Dado el bajo precio, es sorprendentemente alto y probablemente explica por qué los coreanos son grandes bebedores.
El soju es una bebida destilada que ahora usa almidones como papas, a pesar de ser arroz hecho tradicionalmente.
¿Cuántas carpes en Soju?
Debido a la gran cantidad de almidón utilizado en el proceso de producción, Soju contiene 1,3 g de carbohidratos por onza de líquido (30ml) (28).
Dado que la botella de Soju suele ser potable, no es una buena elección.
Soju = alcohol medio a alto en carbohidratos
Volumen de alcohol: 13-20% típicamente
Contenido de carbohidratos: 1,3 g (por onza de líquido)
#16: Tequila
Orgullo de México; El tequila ahora es mundialmente famoso.
Sorprendentemente y como un hecho desconocido, el nombre es un reconocimiento de donde proviene la bebida, la ciudad de Tequila.
El tequila es el fruto de una bebida hecha de agave azul fermentado y destilado.
¿Cuántas Carpes en Tequila?
En primer lugar, buenas noticias: el tequila no tiene carbohidratos (29).
El tequila también es muy fuerte y la ley exige que venda al menos un 40% de alcohol en los Estados Unidos.
Tequila = sin alcohol carb
Volumen de alcohol: 32 – 60%
Contenido de carbohidratos: 0g
#17: vodka
Seguro que todo el mundo sabe que el vodka es el espíritu ruso. Lo que le falta (¡opinión personal!) es fuerza.
Al igual que el soju coreano, el vodka también es un licor destilado a base de cereales o patatas.
Al mismo tiempo, es más del doble de fuerte y el vodka estadounidense debe tener al menos un 40% ABV.
¿Cuántos carbohidratos hay en el vodka?
El vodka también es una buena opción baja en carbohidratos porque no contiene carbohidratos (30).
Es importante comprender que cualquier mezclador de vodka tendrá un alto contenido de azúcar, ya que estas bebidas suelen contener muchos sabores dulces.
vodka = gan carbohidrato
Volumen de alcohol: generalmente 35 – 50%
Contenido de carbohidratos: 0 g (por onza de líquido)
#18: Whisky
El whisky es fermentado por varios granos y envejecido en barricas de madera.
A pesar de la historia de amor de los medios con los polifenoles del vino tinto, el whisky también contiene la misma cantidad de antioxidantes (31).
Como resultado de la demanda de whisky, ahora se produce en todo el mundo.
¿Cuántos carpanos hay en el whisky?
El whisky tiene cero carbohidratos.
El whisky contiene 0 g de carbohidratos. (32).
Whisky = sin carbohidratos
Volumen de alcohol: 40 – 46% por lo general
Contenido de carbohidratos: 0g
#19: Vino Blanco
Contrariamente a la creencia popular, se puede hacer cualquier uva de vino blanco; blanco o rojo.
Por un lado, la única diferencia entre el vino tinto y el blanco es si la uva no tiene piel durante la fermentación.
En otras palabras; si las uvas rojas se fermentan sin piel, se obtendrá vino blanco.
El siguiente gráfico muestra el proceso de elaboración del vino blanco:
Gracias a Jelle de Roeck por este gran gráfico.
¿Cuántos carpanes en vino blanco?
Al igual que el vino tinto, el vino blanco también es bajo en carbohidratos.
5oz (150ml) copa de vino contiene alrededor de 3,8 g de carbohidratos (33).
Vino Blanco = bajo en carbohidratos
Volumen de alcohol: 7-13% por lo general
Contenido de carbohidratos: 3.8g por vaso de 5 onzas
¿Cuál es el mejor alcohol bajo en carbohidratos?
A pesar de hacer esto para las personas que quieren obtener el mejor alcohol bajo en carbohidratos, creo que también es importante considerar el «aspecto del estilo de vida».
Con esto en mente, ¿cuál es el punto de encontrar el contenido de carbohidratos más bajo posible?
Personalmente, no creo que lo haga. Si tiene diabetes o tiene una condición de salud baja en carbono, o bebe regularmente, sí, es comprensible que busque alcohol bajo en carbohidratos.
Por otro lado, si no bebes regularmente, creo que es mejor tener lo que disfrutas.
En lugar de preocuparte por 3 o 4 gramos de carbohidratos extra y decirles a tus amigos que la bebida que te compraron es «del tipo equivocado», disfrútala.
En resumen, el alcohol puede tener algunos beneficios para la salud cuando se consume con prudencia. Por último, las mejores opciones de alcohol bajas en carbohidratos son los licores y el vino tinto seco.
